Kefir noni do'konda sotib olingan nonga qaraganda ancha mazali va foydali. Bunday non, asal bilan birgalikda, juda havodor, yumshoq va qizil qobiq bilan chiqadi.
Bu zarur
- - 30 g yangi xamirturush
- - 150 ml sovuq suv
- - 200 g kefir
- - 170 ml suv
- - 1 osh qoshiq asal
- - 2 choy qoshiq tuz
- - 750 g un
- - zaytun moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta piyolani olib, ichiga sovuq suv quying. Keyin u erda yangi xamirturush qo'shing va u to'liq eritilguncha kuting.
2-qadam
Endi yana bir piyola olib, ichiga kefir va suv aralashtiramiz. Keyin bu massaga asal va tuz qo'shing.
3-qadam
Mikser idishiga un tushiring, so'ngra asta-sekin suv va xamirturush aralashmasi qo'shing. Shundan so'ng, massani asta-sekin kefir bilan to'kib tashlang.
4-qadam
10 daqiqa davomida past tezlikda mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Olingan xamirni polietilen plyonka bilan yoping va xona haroratida 3-4 soat ko'taring. Bu vaqtdan keyin xamirni ozgina aralashtiring va yana yoping. Sovutgichda yana bir kun turing. Xamir yaxshi "dam olishi" kerak.
6-qadam
Xamirni muzlatgichdan oling va xona haroratida bir necha soat turing. Ish joyini unlang. Xamirni yoğurmaya boshlang va undan oval hosil qiling. Xamirga zaytun moyini yoyib, un bilan mo'l miqdorda seping, yoping va yarmiga ko'taring.
7-qadam
Pechni 200oC gacha qizdiring va 45-60 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Eng yaxshisi sariyog 'yoki murabbo bilan iliq holda beriladi. Aytgancha, bunday kefir nonidan mazali tostlar va krujkalar tayyorlanadi.
