Ular bunday bo'shliq haqida: "Butun bog 'bitta kavanozda!" Siz bu ishtahani qishda ochasiz - va chiroyli, va mazali va xilma-xil.
Bu zarur
- 6 litr
- - gulkaram 1 kg;
- - kolrabi 2 dona;
- - bolgar qalampiri 500 g;
- - pomidor 1 kg;
- - piyoz 3 dona;
- - qovoq 1 kg;
- - koriander yadrosi 1 osh qoshiq;
- - chinnigullar 3 dona;
- - qalampir no'xati 10 dona;
- - 5 smorodina va gilos barglari;
- - xren 1 barg;
- - dafna barglari 2 dona.
- 1 litr suv uchun tuzlamoq uchun:
- - 1, 5 osh qoshiq tuz;
- - shakar 4 osh qoshiq;
- - sirka (9%) 1/2 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bolgar qalampiri, pomidor, gulkaram, qovoq, kolrabi, oqar suv ostida yuvib tashlang. Piyozni tozalang va har bir boshni qalin halqalarga yoki yarim halqalarga bo'ling. Gulkaramni kichik guldastalarga bo'ling. Faqat jingalak soyabonlarni qoldirib, oyoqlarini kesib tashlang. Kolrabi tozalang, chiziqlar bilan kesilgan, lekin juda nozik emas.
2-qadam
Qalampirni 4 qismga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Qovoqni tilim yoki kub shaklida kesib oling. Agar qovoq yosh bo'lsa, unda siz uni tozalashingiz shart emas. Qadimgi katta sabzavotlarda qobig'ini kesib olish yaxshidir: bu juda qo'pol. Pomidorlarni yarmida yoki 4 qismda kesib oling. Agar kichkintoylardan foydalansangiz, ularni to'liq qo'yishingiz mumkin. Barcha sabzavotlarni bir stakanga soling va aralashtiring.
3-qadam
Tayyorlangan idishlarni issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va yuving. Har bir kavanozning pastki qismida gilos barglari, xren, smorodina, dafna yaprog'i va barcha ziravorlarni qo'ying, ustiga - o'simlik aralashmasi.
4-qadam
Tuzlamoq uchun suvga tuz va shakar qo'shing, qaynatib oling, so'ngra sirka tushiring va issiqdan olib tashlang. Barcha idishlarni tuzlamoq bilan to'ldiring. Qopqoqlarni yoping va sterilizatsiya qilish uchun o'rnating: 3 litrli idishlar 25 daqiqa, 2 litrli va 15 litrli idishlar. Konservalarni aylantiring, ularni teskari o'girib, iliq narsa bilan yoping (adyol yoki adyol). Buni 3 kunga shunday qoldiring. Qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
