Uzi - arabcha taom. Bu filo xamirga o'ralgan guruch va qo'zichoq kombinatsiyasi. Bu juda g'ayrioddiy, mazali, qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu hammaga yoqadi.
Bu zarur
- - 2 stakan guruch
- - 1 stakan yashil no'xat
- - 150 g qo'zichoq
- - 150 g maydalangan qo'zichoq
- - 200 g qo'ziqorin
- - 1/2 choy qoshiq. chinnigullar
- - ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, guruchni taxminan 1-1,5 soat davomida issiq va ozgina tuzlangan suvga soling.
2-qadam
Go'sht va qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Go'shtni o'simlik moyiga qovuring, qo'ziqorin va chinnigullar qo'shing. 3-5 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Yashil no'xat, yuvilgan guruch va ta'mga ko'ra tuz qo'shing. Hamma narsani suv bilan to'ldiring, shunda massa qoplanadi. Qaynatib oling, yaxshilab aralashtiring, yoping va taxminan 45-50 daqiqa davomida kichik olovga qo'ying, pishirish paytida qopqog'ini ochmang. Olovdan oling, muloyimlik bilan va yaxshilab aralashtiring va sovushini kutib turing.
4-qadam
Pista urug'ini ikkiga bo'lib kesib oling va o'simlik moyiga qovuring.
5-qadam
Tana go'shtini pista qovurilgan idishga soling, mavsumni 1/4 choy qoshig'iga soling. chinnigullar va ta'mga tuz. Maydalangan go'shtni pista bilan yaxshilab qovuring va aralashtiring.
6-qadam
Filo xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling va idishga soling. 1 osh qoshiqni pastki qismiga qo'ying. pista bilan maydalangan go'sht, keyin guruch va hamma narsani konvertga o'rab qo'ying.
7-qadam
Orqangizni ag'daring va pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Tuxum sarig'ini tozalang va kunjut urug'iga seping.
8-qadam
180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring. Yogurt va sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
