Sho'rva - bu har kuni bizning stolimizda mavjud bo'lgan taom. Va, ba'zida, siz endi oilangizni qanday ajablantirishni va erkalashni bilmay qolasiz. Sho'rvalar uchun bir nechta oddiy va o'ziga xos retseptlar mavjud, ularni tayyorlash ko'p vaqt va katta moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi.
Krem pishloqli sho'rva
Sizga kerak bo'ladi:
1, 5 - 2 litr tayyor sho'rva uchun.
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- kamon - 1 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 1 quti (100-150gr).
- kungaboqar yog'i
- Tuz qalampiri
- sariyog '- 1 osh qoshiq
Biz sabzavotlarni tozalaymiz, sabzini qo'pol qirg'ichdan surtamiz, piyozni mayda to'g'raymiz, kartoshkani kubiklarga bo'lamiz. Piyozni shaffof bo'lgunga qadar issiq yog'da qovuring, sabzi qo'shing, 4-6 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan sabzavotlarga kesilgan kartoshkani qo'shing va ozgina qovuring. Sabzavotlar tayyorlanayotganda, idishga suv soling va uni qaynatib oling. Biz pishloqni ozgina issiq suvda suyultiramiz. Sabzavotlarni qaynoq suvga soling va pishganicha pishiring. Yupqa oqimdagi qozonga suv va pishloq quying, sariyog 'qo'shing, aralashtiring, tuz va qalampirni ta'mga soling. Agar so'ralsa, ko'katlarni qo'shing.
Champignons va eritilgan pishloqli sho'rva
Sizga kerak bo'ladi:
1, 5 - 2 litr tayyor sho'rva uchun.
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Champignons - 300 gr.
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- kamon - 1 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 1 quti (100-150gr).
- kungaboqar yog'i
- Un 1/3 - 1/2 choy qoshiq
- Tuz qalampiri
Kartoshkani tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling, 1,5 litr sovuq suv bilan to'ldiring va yarim pishganicha pishiring. Piyozni mayda maydalab, shaffof bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va piyozga panga qo'shing, un bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Pishloqni ozgina issiq suvda suyultirib, ehtiyotkorlik bilan kartoshka ichiga bir yirtqichlardan tushiring, so'ngra qo'ziqorin va piyoz qo'shing. Sho'rvani aralashtiring, qaynatib oling, kerak bo'lsa tuz va ziravorlar qo'shing.
Tuxum bilan tez tayyorlanadigan noodle sho'rva
Sizga kerak bo'ladi:
- Tovuq sho'rvasi 1-1, 5 l
- Vermicelli - o'rgimchak to'ri - 100 gr.
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Tuxum 1-2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Yashillar
- Kungaboqar yog'i
- Tuz, ziravorlar
Vermichelni 2-3 daqiqa davomida quruq qovurilgan idishda oltin ranggacha qizartirib oling. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling. Qaynayotgan bulonga makaron va sabzi tushiring (siz suvdan foydalanishingiz mumkin), 5-7 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda tuxumni vilkalar bilan sut bilan urting va ingichka suruv bilan yirtqichlardan ichiga quying, aralashtiring. Taste tuz va ziravorlar qo'shing, yana 2-3 daqiqa qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin mayda to'g'ralgan o'tlarni seping.
Füme tovuq va eritilgan pishloqli sho'rva
- Dudlangan tovuq go'shti 250-300gr.
- Kartoshka 2-3 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- piyoz - 1 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 100 gr.
- Har qanday ko'katlar
- Kungaboqar yog'i
Füme tovuqni qaynatib oling va sovushini qoldiring. Go'shtni suyaklar va teridan ozod qiling, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qaynab turgan bulonga soling. Kartoshkani kublar bilan, sabzi kichik chiziqlar bilan kesib oling va ularni idishga yuboring. Sabzavotlar qaynayotganda, piyozni mayda maydalab, kungaboqar yog'iga qizarguncha qovuring, kastryulga quying. Eritilgan pishloqni ozgina miqdorda eritib, ingichka oqim bilan sho'rvaga quying, kartoshka to'liq tayyor bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Nozik tug'ralgan ko'katlar, agar xohlasangiz, plastinkaga qo'shiladi.
Tovuq va tuxum pancaklari bilan sho'rva
- tovuqning ko'kragi - 300 gr.
- Tuxum - 2 - 3 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- piyoz - 1 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Tuz va ziravorlar
- O'simlik moyi
Tovuq go'shti sho'rvasini pishiring, go'shtni olib tashlang, mayda bo'laklarga (chiziqlar) kesib oling, yana bulonga quying. Kesilgan kartoshkani yirtqichlardan tushiring. Sabzilarni maydalagichga surting, piyozni maydalang, yarim pishganicha kungaboqar yog'iga qovuring. Oshqovoqni bulonga to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tuxumni tuz va qalampir bilan urting va ingichka kreplarni qovuring. Ular chiziqlar bilan kesish uchun etarlicha mustahkam bo'lishi kerak (uy qurilishi makaron kabi). Sho'rvaga tuxum somonlarini qo'shing, 5 daqiqa davomida qaynatib oling, yoping va uni 10-15 daqiqa davomida pishiring.xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan seping.
