Makaron va maydalangan go'shtning kombinatsiyasi ko'pchilik uchun qutqaruvchiga aylandi. Axir, bu ikkita ingredient bir-biriga juda mos keladi va ulardan idish-tovoqlar, odatda, juda tez pishiriladi. Variantlardan biri ularni pechda pishiriq sifatida pishirishdir. Agar siz kechqurun bunday kastrulka tayyorlashga qaror qilsangiz, siz juda mazali kechki ovqatni olasiz, uni butun oilani to'ydirishingiz mumkin.
Bu zarur
- - makaron (chig'anoqlar, buloqlar, shoxlar) - 450 g (1 to'plam);
- - qiyma (mol go'shti yoki uy qurilishi) - 400 g;
- - piyoz - 3 dona;
- - tovuq tuxumlari - 3 dona;
- - sut - 0,5 l;
- - qattiq pishloq (masalan, "ruscha") - 200 g;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - Pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta yirtqichlardan 4 litr suv quying, 2 osh qoshiq tuz qo'shing va qaynatib oling. Shundan so'ng, makaronni qaynoq suvga to'kib tashlang, yana qaynatib oling, uni aralashtiring va yarim pishganicha o'rtacha haroratda pishiring. Keyin ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun makaronni süzgeçte tashlang.
2-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Idishga kungaboqar yog'ini tushiring va yaxshilab isitib oling. Maydalangan go'shtni qo'shing va u porlashigacha qovuring. Unga piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va taxminan 10 daqiqa qovuring. Tuz va qora murch bilan ta'mga soling. Hammasi tayyor bo'lgach, pechkani pechdan chiqarib oling va qiyma go'shtni ozgina sovitish uchun uni hozircha qo'ying.
3-qadam
Tovuq tuxumlarini alohida idishga solib, ozgina urib, so'ngra sutni to'kib tashlang va vilkalar bilan yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring, bir necha chimdim qora qalampir qo'shing. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxum va sut aralashmasiga yarmini qo'shing va aralashtiring, qolgan yarmini qoldiring - bu birozdan keyin foydali bo'ladi.
4-qadam
Pechni yoqing va haroratni 180 darajaga qo'ying. Issiqlashayotganda, pishiriladigan idishni oling va uni har qanday moy bilan tozalang. Makaronning yarmini pastki qismiga qo'ying, ustiga maydalangan go'shtni yoying va qolgan makaron bilan yoping, shunda ular go'shtni to'ldirishni to'liq qoplaydi. Tuxum, sut va pishloq aralashmasi bilan teng ravishda to'kib tashlang. Kastryulkani pechga yuboring va 40 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Vaqt tugashidan 10 daqiqa oldin, pishiriladigan idishni pechdan olib tashlang va qolgan maydalangan pishloqni kastryulga seping. Ovqat tayyor bo'lgach, uni stol ustiga 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, makaron va maydalangan go'shtli kastryulni kesib, qismlarga bo'lish mumkin. Yangi tug'ralgan o'tlar va salat bilan xizmat qiling.
