Men faqat bog'da va bog'da ishlashni yaxshi ko'raman, bolalar: "Bizning onamiz jangari yozgi odam!" Shu ma'noda, men bahorning boshidan kech kuzigacha butun vaqtimni dacha o'tkazaman va u erdagi barcha qarindoshlarimni tinim bilmay chaqiraman. Ammo bu jokerlar qishda mening tuzlangan bodringim va konservalarim bilan bankalarni qanday zavq bilan ochishadi, go'yo hech qanday suhbatlar bo'lmaganday: "Nega shuncha konserva qilyapsiz, biz ovqat yemaymiz!" Va yerda ishlash va oshxonada bezovtalanish men uchun quvonchlidir. Bu yil juda ko'p qovoq va qalampir tug'ildi - va mening butun podvalim allaqachon to'lgan, yoqimli ko'rinish!
Bu zarur
- - skoush,
- - sarimsoq,
- - qizil qalampir - pod,
- - petrushka,
- - xushbo'y qalampir,
- - qozonga qora qalampir,
- - Dafna yaprog'i.
- Brin tayyorlash uchun:
- - 1 l. suv,
- - 2 osh qoshiq. l. Sahro,
- - 1 osh qoshiq. l. tuz,
- - 1 osh qoshiq. l. sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bankalarni tayyorlang: yaxshilab yuvib tashlang, issiq bug 'bilan sterilizatsiya qiling, quriting.
2-qadam
Qovoq va qalampirni yuving, katta qovoqni maydalang va sarimsoq tishlarini tozalang. Idishlarda avval sarimsoqni o'tlar bilan, so'ngra - qovoq va qalampir qo'yamiz. Keyin qora va xushbo'y qalampir no'xati, lavrushka.
3-qadam
Sho'r suvni tayyorlang: tuz va shakarni suvda eritib, qaynatib oling, 3 daqiqadan so'ng sirka qo'shing va issiqdan olib tashlang.
4-qadam
Idishlarni qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring. Keyin ularni issiq suvda sterilizatsiya qilamiz. 0,5 litr hajmdagi qutilar uchun sterilizatsiya vaqti 5 daqiqa, 1 litr - 10 daqiqa, 3 litr - 25 minut. Konservalarni aylantiring, teskari o'giring va sovib ketguncha o'rab oling.
