Hech qanday bayramona stol mazali pashtetsiz to'ldirilmaydi. Ushbu "qatlamli pirojnoe" aperatif yoki asosiy taomlardan biri sifatida juda yaxshi. Ovqat mazali va uyda tayyorlash oson.
Bu zarur
- - tomirlarsiz 600 g go'sht (cho'chqa yoki mol go'shti)
- - 120 g cho'chqa yog'i (ingichka bo'laklar)
- - 120 g jambon
- - 250 g jigar
- - 1 tug'ralgan piyoz
- - 3 ta tuxum
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq un
- - 4 tish sarimsoq
- - 3 osh qoshiq. bir soya sousi qoshig'i
- - 2 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog '
- - tuz qalampiri
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shti, pastırma va jambonni kichkina kubiklarga bo'ling. Jigarni maydalagichga maydalang, so'ngra jigar, go'sht va piyozni bir hil holga kelguncha aralashtiring, tuxum, un va sariyog 'tashqari barcha boshqa ingredientlarni qo'shing.
2-qadam
Idishni qavrilgan idishga soling, uni sariyog 'bilan yog'langandan so'ng uni yarim suv bilan to'ldiring, folga bilan yoping va 1, 5 soat davomida pishiring. Formani sovutib oling, 5 soat davomida muzlatib qo'ying.
3-qadam
Pate chinni idishda pishirganda eng jozibali bo'lib ko'rinadi va tayyor bo'lgach, idishga og'ir narsa soling. Taomni tatib ko'rish uchun siz pateingizni sevimli sousingiz bilan ziravorlashingiz mumkin, masalan, pomidorga adjika va qo'ng'iroq qalampiri bilan qo'shib, sabzavot kesgichida mayda to'g'ralgan va past haroratda pishirilgan.
