Xom yoki xom ovqat sho'rvasi - bu tabiat bizga bergan yangi xom ashyolardan tayyorlangan sovuq yoki iliq sho'rva. Xom-ashyo sho'rva nafaqat xom-fudistlar tomonidan zavq bilan iste'mol qilinadi, balki uni issiq havoda, organizmni toksinlardan va ortiqcha vazndan tozalash davrida, parhez kunlarida, ichaklarni normal holatga keltirish uchun iste'mol qilish mumkin. engil ovqat istayman.
Bu zarur
xom sabzavotlar - karam - o'tlar - suv - tsitrus mevalar - avakado - tuz - ziravorlar - kungaboqar urug'lari yoki bodom - kunjut urug'lari - blender - qirg'ich
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavot tayyorlash:
Biz ro'yxatdan 2-3 turdagi yangi sabzavotlarni olamiz: sabzi, lavlagi, turp, qovoq / qovoq, bodring, bolgar qalampiri, pomidor.
Qattiq sabzavotlarni o'rtacha qirg'ichga surting. Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling (gazpacho uchun emas). Pomidorni (va gazpacho uchun qalampirni) blenderda pyuresi bo'lguncha maydalang.
Biz uni yirtqichlardan joylashtirdik. E'tibor bering: qalin sho'rva uchun siz bir yirtqichlardan yarmidan ozroqini maydalangan sabzavotlar bilan to'ldirishingiz kerak, kerakli darajada.
2-qadam
Hammayoqni tayyorlash:
Biz karamni olamiz: oq karam, qizil karam, xitoy karam - tanlash uchun. Brokkoli va gulkaramni xam sho'rvada ishlatishingiz mumkin. 2 litrli yirtqichlardan miqdori: kichik boshning to'rtdan biri.
Hammayoqni mayda maydalab / kesib oling, idishga soling va sharbat berish uchun qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
Biz sabzavot bilan bir yirtqichlardan o'tkazamiz.
Izoh: karamni okroshka va gazpachoga qo'shmaymiz. Kastryulkaning yarmi karam va sabzavotlar bilan to'ldiriladi.
3-qadam
Sitrusni qayta ishlash:
Ikki litrli yirtqichlardan tatib ko'rish uchun quyidagi tsitrus mevalarini olamiz:
- bitta / ikkita apelsin
- bitta apelsin + bitta / ikkita mandarin
- bitta limon sharbati (okroshka uchun)
Peel va urug'lardan xoli. Agar biz sho'rva nordon bo'lishini istasak, yarim limon bilan ham shunday qiling.
Tozalangan tsitrus mevalarni maydalagichga pyure bo'lguncha maydalang.
Bir yirtqichlardan tushiring.
Eslatma: gazpachoda tsitrus mevalar o'rniga sarimsoq bilan avakado pyuresi qo'shing.
4-qadam
O'zingiz tanlagan yangi o'tlarni tozalang: arpabodiyon, maydanoz, selderey, reyhan - mayda maydalab, idishga yuboring.
Barchasini sovuq yoki iliq suv bilan to'ldiring, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Biz sho'rvani bir necha soat davomida turib olish uchun yuboramiz.
Izoh: achchiq sevuvchilar uchun sho'rvaga ozgina maydalangan horseradish, zanjabil yoki xantal qo'shishingiz mumkin.
5-qadam
"Mayonez" tayyorlashni tayyorlash:
Bir stakan xom tozalangan kungaboqar urug'i yoki xom bodomni oling. Achchiqlanish uchun siz bir hovuch Susan urug'ini qo'shishingiz mumkin. Bir juft chinnigullar sarimsoq va bir chimdik tuz bilan har bir narsani maydalagich bilan pyuresi massasiga maydalang, asta-sekin quyuq smetana zichligiga qadar suv qo'shing.
To'ldirish tayyor. U smetana kabi ishlatilishi mumkin, plastinka yoki to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan qo'shiladi.
Izoh: gazpacho-da yonilg'i quyish shart emas.
