Limanda marinadlangan gilosli qatiq kefinlari - bu bir vaqtning o'zida sodda va oqlangan nozik noziklikdir. Bunday kekler bilan har qanday choy ichish portlash bilan tugaydi, albatta siz ushbu retseptga bir necha bor murojaat qilasiz.
Bu zarur
- 12 ta kek uchun:
- - 400 g qaymoqli yogurt;
- - 125 g shakar;
- - 50 g sariyog ';
- - 50 g jo'xori uni;
- - 50 ml port sharob;
- - 40 g kraxmal;
- - 2 ta tuxum;
- - 1 paket vanil shakar;
- - 2 osh qoshiq. gilos uchun qoshiq kakao va shakar;
- - 36 dona. quyruqli gilos;
- - 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i;
- - bir chimdik tuz, ozgina limon qobig'i, pishirish kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik yirtqichlardan 2 osh qoshiq shakar soling, limon sharbati va portini quying, aralashmani isitib oling, ichiga yuvilgan gilosni soling, qaynatib oling va olovni o'chiring. Gilosni yopiq holda yirtqichlardan sovushini qoldiring.
2-qadam
Yumshatilgan sariyog 'ko'pikli massaga qadar shakar bilan urting, birma-bir tuxum qo'shing. Keyin qatiq, kraxmal, vanil shakar, jo'xori uni, pishirish kukuni, bir chimdik tuz va ta'mga ko'ra limon qobig'ini qo'shing. Yogurt o'rniga kam yog'li smetana ishlatishingiz mumkin, ammo u suyuq bo'lmasligi kerak. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
3-qadam
Olingan xamirning uchdan bir qismini alohida idishga o'tkazing, unga kakao kukuni qo'shing, aralashtiring. Qorong'i xamirni qoliplarga bo'linib, ularni qog'oz muftalar bilan qoplang. Qorong'u xamir ustiga engil xamirni yoyib chiqing.
4-qadam
Xamir bilan qoliplarni pechda 200 daraja Selsiyga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa pishiring, lekin pechingiz va kalaylarning kattaligi bo'yicha boshqaring. Pechdagi qoliplarni olib tashlang va keklarni sovutib oling.
5-qadam
Keklarni qoliplardan olib tashlang va har bir kekning ustiga uchta gilos qo'ying. Darhol choy uchun limonli marinadlangan gilos bilan yogurtli keklarga xizmat qiling. Ertasi kuni xamir biroz quriydi, shuning uchun bir haftalik muffin zahirasini pishirmaganingiz ma'qul.
