Berry tartlets - bu ajoyib bayram shirinligi. Ular laganga juda oqlangan ko'rinadi, ular ziyofat yoki bufet stolida xizmat qilish uchun qulaydir. Yozda mavsumiy tartletlarni tayyorlang - masalan, gilos bilan.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- 250 g un;
- 120 g sariyog ';
- 1 tuxum;
- 0,25 choy qoshiq tuz;
- 30 g vanil shakar.
- Krem uchun;
- 1 stakan sut;
- 1 tuxum;
- pichoqning uchida vanillin;
- 7 choy qoshiq shakar;
- 2 osh qoshiq un.
- To'ldirish va bezatish uchun:
- 300 g gilos;
- 2 osh qoshiq gilos murabbo;
- shakar kukuni;
- yangi yalpiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keklarni savdo xamirdan tayyorlash mumkin, ammo uy qurilishi pishiriqlari ancha mazali. Sariyog'ni tilimga kesib oling, un, vanil shakar, tuxum va bir oz tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni spatula bilan pound qiling yoki xamir qo'shimchasi yordamida mikser bilan aralashtiring.
2-qadam
Keramika yoki metall savat qoliplarini moy bilan yog'lang. Silikon qoliplarni moylash shart emas. Har birida bir parcha xamirni joylashtiring va uni pastki va yon tomonlarga tekis qatlam bilan yoyib chiqing. Tezda ishlang - xamir iliq qo'llarda eriydi. Shakllarni to'ldirgandan so'ng, ularni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Savatlarni olib tashlang va pishirish varag'iga qo'ying. Pergament qog'ozidan kvadratlarni kesib oling, ularni shakllarga soling. Quruq loviya yoki no'xat bilan to'ldiring. Ushbu texnika savat devorlari va pastki qismini ingichka saqlashga yordam beradi. Pishiriq varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishiriqlarni pishganicha pishiring. Ular oltin rangga ega bo'lishlari kerak. Tayyor savatlarni pechdan oling, qoliplardan oling va muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Krema sutli tartlet kremini tayyorlang. Idishga sut quying, uni mikroto'lqinli pechda yoki pechda qizdiring. Kastryulkada tuxumni shakar va vanil bilan maydalang. Ikki osh qoshiq un qo'shing, aralashmani yaxshilab aralashtiring va ichiga iliq sutni quying. Massani doimo aralashtirib, qalinlashguncha qizdiring. Kastryulkani issiqdan oling va tayyor kremni muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Katta, buzilmagan gilosni tanlang, quyruqlarni olib tashlang. Gilosni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Siz butun mevalarni ishlatishingiz yoki ulardan urug'larni oldindan olib tashlashingiz mumkin.
6-qadam
Har bir tartletning pastki qismiga bir oz gilos murabbo soling va uni ehtiyotkorlik bilan pastki va yon tomonlarga tarqating. Keklarni qaymoq bilan to'ldiring va gilosni ehtiyotkorlik bilan ustiga qo'ying. Tayyor tortlarni laganga soling. Agar so'ralsa, ular ozgina shakar kukuniga sepilishi yoki yangi yalpiz barglari bilan bezatilishi mumkin.
