Original karamel choy kukilari sizni boy hid va nozik ta'mi bilan quvontiradi. Xamirga vanil va konyak qo'shilishi tufayli pechene maxsus hidga ega bo'ladi.
Bu zarur
- - 200 g Susan;
- - 180 g bug'doy uni;
- - 150 g jigarrang shakar;
- - 60 g sariyog ';
- - 20 g makkajo'xori uni;
- - 4 osh qoshiq. konyak qoshiqlari;
- - 1 tuxum;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- - vanil.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qalin dipli kostryulni oling, ichiga sariyog 'va jigarrang shakar soling, sekin olovga qo'ying. Susan urug'ini qo'shing, sariyog 'to'liq eriguncha va unda shakar eriguncha aralashtirib, qizarib pishguncha pishiring.
2-qadam
Kastryulchadagi massa bir hil va yoqimli oltin rangga aylanishi bilanoq, 4 osh qoshiq konyakni quying.
3-qadam
Eritilgan unni pishirish kukuni bilan alohida aralashtiring, vanilinni ta'mga soling (faqat tayyor pishiriqlarga lazzat qo'shish uchun kerak bo'ladi). Un aralashmasini yirtqichlardan o'tkazing, darhol aralashtiring va pechdan chiqarib oling.
4-qadam
Aralashmani ozgina sovitib, bitta tovuq tuxumiga urting. Darhol tuxumni issiq massaga haydab bo'lmaydi - bu qotib qoladi!
5-qadam
Olingan xamirdan taxminan 24 ta to'p hosil qiling. Pishiriq varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang va ustiga xamir to'plarini bir-biridan uzoqroq qilib yoying. To'plarga tekisroq shakl bering - ularni vilkalar bilan bosishingiz mumkin, keyin ular naqshli chiziqlarga ega bo'ladi.
6-qadam
Karamel kunjut pechenelarini 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. 10 daqiqa kifoya - pechda kukilarni haddan tashqari qo'ymang, aks holda ular haddan tashqari quriydi va qirralarning yonib ketadi. Tayyor karamel kukilarini ta'mini saqlab, bir necha kun saqlash mumkin.
