Ajoyib taom - yorqin dajjollar bilan bezatilgan pechene-qutilar, har ikkalasi ham Pasxa stolida uyg'un ko'rinishga ega bo'lib, bog 'ziyofati, choy partiyasi yoki har qanday bahor bayrami uchun juda mos keladi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 3 stakan un;
- - 1 tuxum;
- - 1 stakan shakar;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- 1 stakan (2 tayoq) tuzsiz sariyog '
- - 1 choy qoshiq vanil ekstrakti.
- Qirol muzlash uchun:
- - 4 osh qoshiq beze kukuni;
- - 100 g iliq suv;
- - 560 g shakarli shakar.
- Qirol muzlash uchun (oqsillardan):
- - 2 ta tuxum oqi;
- - 2 choy qoshiq limon sharbati;
- - 330 g shakar shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rtacha idishda un va pishirish kukunini aralashtiring. Mikserda yumshoq va yumshoq bo'lguncha belkuraklar yordamida yumshoq yog 'va shakarni urting. Jarayon taxminan 3 daqiqa davom etishi kerak.
2-qadam
Yog 'massasiga tuxum, vanilin qo'shing, yana bir daqiqa urting. Keyin, aralashmani qismlarga bo'laklarga qo'shib, xamirni doimiy ravishda mikser bilan bir tekis bo'lguncha, piyola chetidan uzoqlashguncha aralashtiring.
3-qadam
Xamirni idishdan olib tashlaganingizdan so'ng, qog'oz qog'ozga qo'ying. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Xamirni katta polietilen paketga soling yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va uni muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying. Uni muzlatgichda taxminan 2 kun saqlashingiz mumkin.
4-qadam
Pechni 350 ° C darajaga qadar qizdiring. Sovutilgan xamirning taxminan yarmini chetga surib qo'ying. Uning ustiga pergament qog'ozni qo'ying, u xamirni un bilan qo'shimcha changsiz ishlov beradi.
5-qadam
Taxminan 10 mm qalinlikdagi qatlamga o'ting. Formadan foydalanib (diametri 2,5 sm), bo'shliqlarni kesib tashlang. Har bir tugagan "quti" uchun sizga 4 ta pechene kerak. Xamirning bitta partiyasi taxminan 5 ta tayyor qutini hosil qiladi.
6-qadam
Cookie-larni markazni kesmasdan butunlay pishiring. Pechene pishirilgandan so'ng, ular hali ham issiq bo'lsa, 1,7 dyuymli qolip yordamida markaz qismini kesib oling, lekin uni olib tashlamang.
7-qadam
Pishirilgan idishlarni pishirish varag'ida bir-ikki daqiqaga sovutib turing. So'ngra, spatuladan foydalanib, pechenelarni buzilmagan kesilgan qism bilan birga sovutilgan tokchalarga o'tkazing. Cookie-ni to'liq sovutgandan so'ng, ichki doirani olib tashlang.
8-qadam
Barcha ingredientlarni yumshoq bo'lguncha aralashtirib, shohona muzni tayyorlang. Kerakli ranglarni qo'shing. Kerakli zichlikka erishguningizcha suyuqlik qo'shing.
9-qadam
Yaltiroq etarlicha qalin bo'lishi kerak, shunda u qirralardan chiqib ketmasligi kerak, ammo qatlam etarlicha ingichka bo'lishi kerak. Qutilarni yig'ing. Birinchidan, pastki qismi bo'lib xizmat qiladigan butun pechene (notch) qo'ying, so'ngra 2 ta halqa va yuqori qismini butun disk - qopqoq bilan yoping.
10-qadam
Cookie-fayllarni bezang. Diskning konturini och ko'k sir bilan bo'yab, so'ng butun yuzasini och ko'k rang bilan to'ldiring (yoki siz tanlagan rang). To'liq quriting, kamida 4-8 soat.
11-qadam
"Qutilar" ning tepalari uchun jeleli tabletkalarni naqshga qarab uzunasiga (barglar uchun) yoki bo'ylab (gullar uchun) kesib kesib tayyorlang.
12-qadam
Cookie-ning sirlangan yuzasida har bir "barg" va "barg" ni bir tomchi sir bilan yopishtiring. Ko'rinishni yakunlash uchun oq muz bilan doira chetiga nuqta chiziq chizish kerak.
