Bibariya - bu juda xushbo'y ziravor, u yuqori haroratni yaxshi qabul qiladi. Bundan tashqari, u ko'plab mahsulotlar - go'sht, baliq, sabzavotlar bilan juda yaxshi mos keladi. U bilan pishirilgan idishlar kuchli, yoqimli hidga ega bo'ladi. O'rta er dengizi eng mashhur xususiyatlaridan biri bibariya va xom bilan pishirilgan kartoshka.
Bu zarur
-
- 4 yirik kartoshka;
- bibariya;
- 2 tish sarimsoq;
- 250 g pishloqli pishloq;
- 1 hovuch qora zaytun
- tuz;
- sariyog.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat pishirish uchun kartoshkaning qaynatilmagan navlarini olish yaxshidir, aks holda chiqishda qizarib pishgan qizarib pishgan bo'laklarning o'rniga kartoshka bo'tqa-smear turini olish xavfi bor. Kartoshkani tozalang, ularni 1 sm yon tomoniga kub shaklida kesib oling, siz kattaroq bo'laklarni yasashingiz mumkin, ammo keyin pishirish jarayoni sezilarli kechiktiriladi. Kartoshkani olovga chidamli pishirish idishiga, ozgina tuzga o'tkazing va ustiga sariyog 'donalarini yoying.
2-qadam
Pechni 220 ° C darajaga qadar qizdiring, ichiga kartoshka solingan idishni yuboring va ildiz sabzavotlari yuzasida engil qobiq paydo bo'lguncha pishiring.
3-qadam
Sarimsoqni tozalang va 3-4 mm qalinlikda ingichka bo'laklarga bo'ling. Bibariya tayyor ziravor shaklida ham, yangi novdalar shaklida ham bo'lishi mumkin. Ikkinchi holatda, faqat ulardan barglarni tortib oling. Bu novdalarni o'zlari tashlab yuborishga shoshilmang, ular keyinchalik, masalan, go'sht uchun shish sifatida foydalidir.
4-qadam
Kartoshka qizarib pishishi bilanoq, pechdan qolipni olib tashlang, biroz ko'proq sariyog 'qo'shing, sarimsoq va bibariya bo'laklarini teng taqsimlang, aralashtiring, qolipni pechga qaytaring. Ushbu protsedurani juda erta bajarish juda muhim, aks holda sarimsoq yonadi, qora va achchiq bo'ladi. Keyingi 5 daqiqada kartoshkani pishiring, shundan keyin siz yana mog'orni olib tashlashingiz kerak va qora qora zaytun va pishloq pishloqini aralashtiring. Agar sizda bunday pishloq bo'lmasa, uni yumshoq pishloq bilan almashtirishingiz mumkin.
5-qadam
Olingan idishni yaxshilab aralashtiring va oxirgi 10 daqiqada yana pechga qo'ying. Agar sizga qovurilgan qobiq yoqsa, uni uzoqroq ushlab turishingiz mumkin. Umuman olganda, bibariya kartoshkasini tayyorlash uchun 30 minutdan 1 soatgacha vaqt ketadi. Hammasi kartoshka turiga, kubiklarning kattaligiga va sizning pechingizning xususiyatlariga bog'liq.
6-qadam
O'simliklar qo'shilgan tabiiy shakarsiz yogurt bu taom uchun sous sifatida juda mos keladi.
