Ehtimol, Rafaellokdan bosh tortadigan bunday odam yo'q. Xuddi shunday ta'mni pirojniyda ham aks ettirish mumkin. Bir vaqtning o'zida juda sodda va mazali.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - 4 ta tuxum,
- - 150 gramm shakar
- - 100 gramm un,
- - 20 gramm sariyog '.
- Krem uchun:
- - 500 gramm krem pishloq,
- - 250 ml qaymoq,
- - 250 gramm quyultirilgan sut,
- - 70 gramm kokos po'sti,
- - 100 gramm bodom.
- Emdirish uchun:
- - 100 ml shakar siropi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechene uchun.
4 ta tuxumni oq va sarig'ga bo'ling.
2-qadam
Proteinni katta idishga quying. Oqlarga bir chimdik tuz qo'shing, keyin ko'pirtiring. Siz yumshoq, yumshoq boshingiz bo'lishi kerak. Qamchilash paytida oqlarga 150 gramm shakar qo'shing (qismlarga qo'shib qo'ying), doimiy ko'pik paydo bo'lguncha urting. Sariqlarni birma-bir urilgan oqsil massasiga qo'shing. Bir hil holga kelguncha ko'pirtiramiz.
3-qadam
100 gramm unni bir necha marta elakdan o'tkazing, so'ngra xamirga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Olingan xamir silliq bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, yarim choy qoshiq pishirish kukuni qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Xamir uchun sariyog 'eritib, ozgina soviydi va idishning yon tomoniga xamirga soling, so'ng uni bir tekis taqsimlash uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
5-qadam
22 sm diametrli (bir oz kichikroq) o'lchamdagi qolipni pishirish qog'ozi bilan yoping (yon tomonlarini surtmang). Xamirni qolipga joylashtiring, shunda kichik chuqurlik hosil bo'ladi.
6-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. 40-45 daqiqa davomida pishiring. Kekning tayyorligini yog'och shimgich bilan tekshirishingiz mumkin.
7-qadam
Tayyor pirojniy sovishini kuting. Agar siz kechqurun ovqat pishiradigan bo'lsangiz, unda pecheneni ertalabgacha qoldiring, yotib, sovushini qoldiring.
8-qadam
Krem va shakar siropi uchun. Siz retsepti bo'yicha shakar siropini tayyorlashingiz mumkin. Lazzat uchun siropga likyor qo'shishingiz mumkin. Quruq qovurilgan idishda bodomni engil oltinga qadar qovuring (terini bodomdan olib tashlash yaxshiroq).
9-qadam
Bir piyola ichida sovutilgan qaymoqni (kerakli 33 foiz yog ') qattiq turguncha urting.
10-qadam
Alohida idishda quyultirilgan sutni qaymoqli pishloq bilan aralashtiring. Tukguncha ko'pirtiramiz. Olingan massaga kremni muloyimlik bilan aralashtiring. Kremning uchdan bir qismini muzlatgichga qo'ying, bu sizga tortni yopish uchun kerak bo'ladigan qismdir. Qolgan kremga kokos yong'og'i va maydalangan bodom qo'shing.
11-qadam
Biskvitni uchta tortga kesib oling. Har bir tortni sirop bilan namlang. Kekni idishga soling, qaymoq bilan tarang, qatlamlarni takrorlang. Keyin keklarni bosing.
12-qadam
Kekdan ortiqcha qaymoqni qoshiq yoki spatula bilan yig'ib oling. Haddan tashqari qaymoq koptoklarini shakllantiring va bezatish uchun kokos yong'og'iga o'ting.
Qolgan krem bilan butun keksni tarang, talaş bilan seping.
Kremning bir qismini qandolat paketiga soling va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezak yasang. Agar xohlasangiz, findiq yoki bodom bilan bezang. Kekni muzlatgichda 4 soatga qoldiring, so'ng xizmat qiling.
