Xushbo'y hindiston yong'og'i po'stlog'iga sepilgan, engil mayin krem bilan butun bodom, bu sizga tanish bo'lgan "Raffaello" desertining retsepti. Ushbu mazali konfetlarni uyda tayyorlash mumkin va ular do'konda sotib olinadiganlardan qolishmaydi.
Bu zarur
-
- 1 bar oq shokolad;
- 60 ml 33% krem;
- 25 g sariyog ';
- 75 g kokos yong'og'i;
- 24 dona bodom;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ingredientlarni tayyorlang. Bir qator oq shokoladni bo'laklarga bo'linib, krem bilan yoping. Olingan massani suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring, doimo aralashtirib, bir hil holga keltiring. Aralashmani olovga qo'ying va uni qaynatib oling.
2-qadam
Aralash qaynatilgandan keyin uni olovdan olib tashlang va aralashtiring. Aralashmani xona haroratida sovutib oling, so'ngra unga 20 gramm mayda kokos yong'og'i va bir chimdik tuz qo'shing.
3-qadam
Sutli bo'tqa kosasiga qo'yganingizning kattaligi bo'yicha sariyog'ning kichik qismini kesib oling va aralashga qo'shing. Sovutgichda yoki balkonda (qish mavsumida) sovutish uchun yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan qismni olib tashlang.
4-qadam
Sovutgandan so'ng, agar massa hali ham suyuq bo'lsa, uni mikser bilan qaymoqqa qadar urib, yana sovushiga qo'ying.
5-qadam
Bodomni tozalang va jigarrang yoki pechda quriting.
6-qadam
Shirinliklarni haykaltaroshlik bilan boshlang. Kesish taxtasida yoki oddiy plastinada 50 gramm mayda kokos yong'og'ini tushiring. Ikki choy qoshig'ini oling. Kremni bir choy qoshiq bilan oling, ikkinchisida esa kokosning mayda bo'laklariga kremni quying. Bodomni joylashtiring, ularni qaymoqqa ozgina bosib, yon tomondan kichik kokos po'stlog'ini yig'ing.
7-qadam
Tayyor konfetni hindiston yong'og'iga yaxshilab aylantiring. Bodom va qaymoq tugamaguncha, ushbu amalni takrorlang. Tayyor konfetlarni qirq daqiqaga sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
