Kashtan kremi sho'rva juda g'ayrioddiy taom, ammo ilohiy mazali. Uni tayyorlash retsepti bir asrdan ko'proq vaqt davomida sinovdan o'tgan, shuning uchun shoshiling va siz ushbu jozibali mo''jizani tatib ko'rasiz.
Tarkibi:
- Yangi yoki qaynatilgan kashtan - 400 g;
- 10 foiz krem - 0,5 osh qoshiq;
- Yog '- 1 osh qoshiq;
- Tuz;
- Un - 1 choy qoshiq;
- Tovuq bulyoni - 700 ml.
Tayyorlanishi:
- Agar siz yangi kashtan sotib olgan bo'lsangiz, ularni tozalab, toza suvga bir kechada namlashingiz kerak. Keyinchalik, terini butunlay olib tashlash uchun kashtan qaynoq suv bilan quyiladi va yana sovuq suv bilan yuviladi.
- Tayyor kashtanlarni yirtqichlardan joylashtiring. Kichkina qoshiq un bilan bir bo'lak sariyog 'yaxshilab maydalang va uni idishga tushiring.
- Bulyonni to'kib tashlang, ta'mga oldindan tuzlang. Biz olovni o'rtacha darajaga qo'yamiz va kashtan yumshatilishini kutib, qopqoq ostida sho'rva pishiramiz. Agar siz qaynatilganlar bilan ishlayotgan bo'lsangiz, ular shuningdek, taxminan yigirma daqiqa davomida bulonda qaynatilishi kerak.
- Bir oz yumshatilgan kashtanlarni birma-bir chiqarib oling va blenderga maydalang. Massani bir hil holga keltirish uchun bulyonni asta-sekin qo'shing.
- Endi biz suv hammomini qurmoqdamiz, u erda maydalangan kashtan mo''tadil olovda davom etaveradi. Kichkina qismlarga kompozitsiyani kuchli aralashtirib, bulonni qo'shing.
- Aralash butunlay bir hil bo'lganda, qaynatilgan qaymoqqa quying. Yaxshilab aralashtiramiz - va sho'rva tayyor!
Velvetli kashtan sho'rvasini o'tlar yoki bir hovuch olma bilan bezash mumkin, maydalab, sariyog 'bilan ozgina qaynatiladi. Ko'proq chayqalish uchun kompozitsiyaga bir juft qoshiq quruq oq sharob yoki konyak qo'shing.
