Quyon go'shti juda yumshoq va bundan tashqari, engil va parhez mahsulotdir. Uni to'g'ri pishirish butun bir san'atdir.
Bu zarur
- - 1 tozalangan quyon
- - 250 ml sabzavotli bulon
- - 3 tish sarimsoq
- - 1 dona adaçayı
- - 200 ml premium zaytun moyi
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Butun quyonni qaynab turgan bulonda 45 daqiqa davomida pishiring
2-qadam
Olib tashlang, sovushini qoldiring, go'shtni suyaklardan oling va katta bo'laklarni kesing
3-qadam
Sarimsoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling; adaçayı barglarini yuving
4-qadam
Bir piyola ustiga 2 osh qoshiq zaytun moyi surtib, sarimsoq va qancha adaçayı bargi qo'shing, so'ngra quyon go'shti qatlamini yotqiz.
5-qadam
Bo'shliqlar bo'lmasligi uchun tuz, qalampir va go'shtni yaxshilab bosing
6-qadam
Keyin, go'sht, sarimsoq va o'tlarni ingredientlar tugamaguncha qatlamlarga yig'ishda davom eting; shu bilan birga, eng yaxshi pulpaning bir nechta qismini yuqori qatlamga qo'ying
7-qadam
Qolgan zaytun moyini idishga quying, qopqog'ini yoping va salqin joyda 8-10 soat davomida zaytun moyini so'rib olinganda qo'shing; Tayyorlangan go'shtga xizmat qiling.
