Tovuqdan nafaqat kundalik, balki bayramona dasturxonga ham munosib turli xil taomlarni tayyorlash mumkin. Qushni oq sharobda pishirishga harakat qiling - u nozik achchiq ta'm va o'ziga xos noziklikka ega bo'ladi. Sharobdan tashqari, tovuqga har xil ziravorlar, qaymoq yoki nordon mevalarni qo'shing - va siz bu oddiy, ammo juda samarali taomning butunlay boshqacha versiyasini olasiz.
Bu zarur
-
- Susan va oregano bilan tovuq:
- 4 ta tovuq ko'krak;
- 1 choy qoshiq kundut urug'i
- oregano ko'katlar (oregano);
- 0,5 stakan quruq oq sharob;
- qovurish uchun zaytun moyi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
- Kremsi sousda tovuq:
- 1 gutted tovuq;
- 300 g dudlangan pastırma;
- 0,5 stakan quruq oq sharob;
- 1 stakan og'ir qaymoq
- zaytun moyi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
- Limon va mayiz bilan tovuq:
- 4 ta katta tovuq filesi;
- 2 limon;
- 2 apelsin;
- 4 osh qoshiq zaytun moyi
- 150 g urug'siz mayiz;
- 0,5 stakan quruq oq sharob;
- tuz;
- Qalapmir;
- 2 osh qoshiq mayda maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Susan va oregano bilan italyancha uslubdagi tovuq go'shti juda tez pishiriladi. Tovuq ko'kraklarini tozalang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tuz va qalampir bilan ziravor qiling, so'ngra qizg'ish zaytun moyida oltin ranggacha qovuring, bu taxminan 10 daqiqa davom etadi.
2-qadam
Yangi oregano (oregano) ni yaxshilab maydalang. Tava ichiga quruq oq sharobni tushiring, kunjut urug'i va oregano qo'shing, aralashmani yog'och shpatula bilan aralashtiring va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Qovurilgan tayyor. Sabzavotli salat yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
3-qadam
Tovuqni qaymoqli sousda pishirishga harakat qiling. Dudlangan bekonni chiziqlar bilan kesib oling, gutted tovuqni qismlarga bo'ling. Zaytun moyini chuqur qavrilgan idishda qizdiring, tovuq bo'laklarini qo'shing va ikkala tomoniga 10-15 daqiqa davomida qovuring. Qovurilgan idishga pastırma tushiring, uni sharob bilan yoping.
4-qadam
Sharob deyarli to'liq bug'lanib ketguncha aralashmani qaynatib oling. Tuz va murch sepib, tovuq go'shtiga quying. Yana 7-10 daqiqa davomida parranda go'shtini yoping va qaynatib oling. Bo'laklarni plitalarga sochib, sousga sepib xizmat qiling. Kartoshka pyuresi yoki qaymoqli tovuq bilan kartoshka pyuresini tayyorlang.
5-qadam
Limon va apelsin bilan pishirilgan tovuq g'ayrioddiy va juda yoqimli ta'mga ega. Tovuq filetosini yuving, tozalang va chuqur chinni yoki sopol idishga soling. 1 apelsin va 1 limon sharbati. Qolgan apelsin va limonni takozlar bilan kesib oling.
6-qadam
Alohida idishda oq sharob, zaytun moyi, tsitrus sharbatini birlashtirib, tovuq ustiga quying. Aralashga mayiz, limon va apelsin takozlarini joylashtiring. Tovuq filetosini 4-4, 5 soat davomida marinatlang, so'ng uni olovga chidamli idishga solib, tuzlamoq bilan to'ldiring va 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Parrandani 40-50 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan tovuqni plastinalarga joylashtiring va mayda to'g'ralgan petrushka seping. Kartoshka yoki panjara qilingan sabzavotlarni garnitür sifatida xizmat qiling.
