Ushbu taom ko'pincha Andijon, Farg'ona, Toshkent, Xorazm viloyatlarida tayyorlanadi. Ushbu turdagi sho'rpaning o'ziga xos xususiyati shundaki, go'sht va sabzavotlar birgalikda qovuriladi.
Bu zarur
900 g qo'zichoq yoki mol go'shti -60 g o'simlik yog'i yoki hayvon yog'i -150 g piyoz -400 g sabzi -200 g yangi pomidor -1200 g kartoshka yoki sholg'om -30 g o'tlar - ziravorlar va ta'mga ko'ra tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tutun paydo bo'lguncha o'simlik moyini yoki hayvon yog'ini qizdiring. Tug'ralgan go'shtni mayda bo'laklarga solib, jigarrang bo'lguncha qovuring.
2-qadam
Piyozni halqalar bilan kesib oling, oltin rangga qadar qovuring.
3-qadam
Sabzini katta bo'laklarga kesib oling, ularni qovuring va pomidor qo'shing.
4-qadam
Qovurilgan ovqatlarni suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, ziravorlar qo'shing. 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Kartoshkani 4 qismga kesib oling va qozonga yuboring. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
