Tsitrusning xushbo'yligi Yangi yilning doimiy xabarchisidir. Va ana shu mevalar asosida tayyorlangan taomlar bayram boshlanishidan ancha oldin uning hissini beradi. Ushbu mazali taomlardan biri - apelsinli tuzlamada pishirilgan tovuq sonlari. Va agar siz ozgina tejashni istasangiz, unda bunday muomala Yangi yil stolida xizmat qilish uchun gunoh emas. Axir, u ajoyib ko'rinadi va ajoyib ta'mga ega!
Bu zarur
- - tovuqning sonlari (yoki baraban tayoqchalari, siz assortimentni qabul qilishingiz mumkin) - 1,5 kg;
- - apelsin - 4 dona;
- - suyuq asal - 100 g;
- - sarimsoq - 4 chinnigullar;
- - Soya sousi - 5 osh qoshiq. l.;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - o'simlik moyi - bir necha osh qoshiq;
- - bibariya - bir nechta filial (ixtiyoriy);
- - Pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq sonlarini suv ostida yuvib tashlang va yaxshilab quriting. Uchta apelsinni oling va ulardan sharbat chiqarib olish uchun sharbat chiqargichni yoki qo'lni ishlating.
2-qadam
Keling, tovuqli tuzlamani tayyorlaymiz. Buning uchun apelsin sharbatini alohida idishga quying, soya sousi, asal, bir necha chimdim maydalangan qora murch va ta'mga tuz qo'shing. Sarimsoqni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'linib, ziravorli apelsin sharbatiga o'tkazing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Pishiriladigan idishga o'simlik moyini tushiring. Unga tovuq sonlarini joylashtiring va tayyorlangan apelsin tuzlamasini mo'l-ko'l quying. Va keyin ishlov beriladigan qismni oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan yoping va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Tovuq marinadlanganda, idishni muzlatgichdan oling. Qolgan to'q sariq rangni 0,5 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling va ustiga qo'ying: har bir sonda bitta doira.
5-qadam
Haroratni 180 darajaga o'rnatib, pechni yoqing. Etarli darajada iliq bo'lsa, ichiga tovuq sonini soling va 1 soat davomida pishiring. Shu vaqt ichida shakl 2-3 marta tortib olinishi va go'shtga salgılanan sharbat bilan quyilishi kerak, shunda tovuq go'shti yanada to'yingan va sharbatlidir.
6-qadam
Tayyor ovqatni pechdan olib tashlang. Dam olish paytida siz barcha sonlarni apelsin bilan birga katta laganga qo'yishingiz va bibariya novdalari bilan bezashingiz mumkin. Qovurilgan kartoshka va yashil no'xat bilan xizmat qiling.
