Achchiq qanot, suvli kivi, yorqin qulupnay, uzum va o'rik bilan bezatilgan, ko'plab sevimli shirinliklar. Engil va hayratlanarli darajada tetiklantiruvchi pirojnoe uchun siz o'zingiz xohlagan mevani tanlashingiz mumkin.
Bu zarur
- Kek uchun:
- - 225 g un;
- - 150 g sariyog ';
- - 2 osh qoshiq mayda kristalli shakar;
- - 1 tuxum;
- Yog 'uchun:
- - 50 g shakar;
- - 3 sarig'i;
- - 2 osh qoshiq un;
- - 2 osh qoshiq kraxmal;
- - 325 ml sut;
- - 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- Meva to'ldirish va muzlash uchun:
- - 500 g yangi uzilgan mevalar aralashmasi (kivi, qulupnay, o'rik urug'isiz qizil uzum);
- - 125 g o'rik murabbosi yoki konservalari;
- - 1 osh qoshiq limon sharbati va suv;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Unni idishga soling, uni sovutilgan sariyog 'kubiklari bilan mayda bo'laklarga maydalang. Tuxumni silkitib, aralashmani aralashtiring, shakar qo'shing.
2-qadam
Yumshoq xamirni yoğurun. Birinchidan, hamma narsani yumaloq uchi bilan pichoq bilan aralashtiring, so'ngra xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda 30 daqiqaga qo'ying.
3-qadam
Pechni 190 ° S ga qadar qizdiring. Idishni pishirish varag'iga joylashtiring. Xamirni unli yuzaga yoyib, uni siqilgan idishga soling (20-25 sm diametrli, vertikal gofrirovka qilingan chuqur dumaloq). Chet atrofidagi ortiqcha narsalarni kesib tashlang.
4-qadam
Agar odatdagi yumaloq shakldan foydalansangiz, idishning pastki qismini xamir bilan tekislang va yonlarini 4-5 sm balandlikda qiling. Xamirni pishirish qog'ozi bilan yoping va quruq loviya qo'shing. Qobiqni 15 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Fasol qog'ozini olib tashlang va yana 5-10 daqiqa qizarib pishguncha pishiring. Kekni qolipda to'liq sovushini kutib turing, so'ngra tortiladigan idishga o'tkazing.
6-qadam
Yog 'tayyorlang. Sariqlarni va shakarni bir hil holga kelguncha ko'pirtiring. Ustidan kraxmal qo'yilgan unni elakdan o'tkazing va silliq xamir olinmaguncha aralashtiring.
7-qadam
Sutni deyarli qaynatib oling va sariyog 'ichiga ingichka oqim bilan quying, uni doimo shpatula yoki ko'pirtirish bilan arting. Krem idishni pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling, qaymoq qalinlashguncha va silliq bo'lguncha doimiy ravishda ko'pirtiring.
8-qadam
Olovdan olib tashlang va vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Kremni toza idishga quying, ustiga oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va sovushini kutib turing.
9-qadam
Sovutilgan qaymoqni maydalaguncha chayqatib oling va tayyor qobiq ustiga qoshiq soling. Kivi tozalang va bo'laklarga bo'linib oling, qulupnay va katta uzumni ikkiga bo'ling, o'riklarni tilimga kesib tashlang.
10-qadam
Qaymoq ustiga mevalarni aylanalarga yoyib chiqing. Sovuqni qiling. Siqilgan murabbo (murabbo) limon sharbati yoki suv bilan qizdiring va elakdan suzib o'ting. Muzni mevaga yoyib, sovushini kutib turing.
