Penne pastasi - bu qiyalik bilan kesilgan o'rta kattalikdagi somon. Siz ularni har xil usulda tayyorlashingiz mumkin: ba'zi odamlar klassik italyan retseptlarini ko'proq yoqtirishadi, boshqalari esa mazali qisqichbaqalar pennini pishirishni xohlashadi.
Bu zarur
- 4 kishilik ingredientlar:
- - 80 ml zaytun moyi;
- - 20-30 gr. maydalangan parmesan;
- - 4 tish sarimsoq;
- - bir qoshiq qamish shakar;
- - 2 choy qoshiq soya sousi;
- - yarim choy qoshiq qizil qalampir gevreği (yoki ta'mga ko'ra);
- - 500 gr. yangi qisqichbaqalar;
- - 250 gr. penne;
- - tuz va qora murch;
- - yashil piyozning bir nechta novdasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir piyola ichiga zaytun moyi, siqilgan sarimsoq, parmesan pishloq, qamish shakar, soya sousi va qizil qalampir donalarini aralashtiring.
2-qadam
Tozalangan qisqichbaqalarni aralashga soling va kamida 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring (ideal holda bir kechada). Qisqichbaqalarni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
3-qadam
Penni ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling, suzgichga soling.
4-qadam
Qovurilgan idishni o'rta issiganda qizdiring, ichiga qisqichbaqalarni sous bilan birga qo'ying, bir necha daqiqa qovuring - qisqichbaqalar qizarib ketishi kerak.
5-qadam
Tovoqqa qalamchani qo'shing, ta'mga ko'ra idishga tuz va qalampir soling, aralashtiring. Zudlik bilan tayyor ovqatga xizmat qiling, mayda to'g'ralgan yashil piyoz va agar xohlasangiz, Parmesan bilan bezang.
