Sovet davrida pishirishda alohida sehr bor edi: hayratlanarli darajada mazali narsalar eng arzon mahsulotlardan olingan! Qo'shni uyda nonvoyxonaga o'xshab ta'mga ega bo'lgan "bolalikdan" bu pirojnoe buning yana bir tasdig'idir.
Bu zarur
- Un - 4 osh qoshiq. + xamirni yoyish uchun biroz ko'proq;
- Quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq;
- Tuxum (xona harorati) - 1 dona;
- Kefir yoki fermentlangan pishirilgan sut (xona harorati) - 200 ml;
- Iliq suv - 150 ml;
- Pichoqning uchida vanilin;
- Shakar - 4 osh qoshiq;
- Yog '(yumshatilgan) - tayyor mahsulotlarning yuqori qismini moylash uchun 65 g + ozgina;
- Tuz - 0,25 choy qoshiq
- 1 apelsin yoki limondan tayyorlangan lazzat;
- Sevimli murabbo - 150 g;
- Sut - 100 ml;
- Siqilgan sut (quyish uchun) - 4 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni iliq sut bilan aralashtiring, 1 osh qoshiq. shakar va 1 osh qoshiq. un. Xamirturushni puflash uchun iliq joyda 15 daqiqaga qoldiring. Bu bizning damlamamiz.
2-qadam
3 stakan unni elakdan o'tkazing, vanilin va shakar bilan aralashtiring. Quruq ingredientlarga ziravor qo'shing. Tuxumni suv va kefir bilan ko'pirtiramiz, un bilan birlashtiramiz, xamir qo'shamiz, xamir yoğuramiz. 50 g yumshatilgan sariyog 'va yana bir stakan un qo'shing. Yaxshilab yoğurun va stol ustiga sochiq ostida 20 daqiqaga qoldiring. 10 daqiqa davomida mash qiling, so'ngra moylangan idishga o'tkazing va sochiq bilan yoping. 1, 5 soatga qoldiring.
3-qadam
Yog 'bilan qo'llaringizni ozgina yog'lang. Xamirni bo'laklarga bo'ling, to'plarga aylantiring. Yana 10 daqiqa dam olish uchun plastik tagida qoldiring.
4-qadam
Har bir to'pni kaftingizga bir oz tekislang, o'rtasiga plomba - murabbo soling va qirralarini qisib qo'ying. Yuqori tomonlari bo'lgan refrakter bir qismli qolipga soling (plomba qaynatiladi).
5-qadam
Qolgan sariyog ', sut va quyultirilgan sutni aralashtiring. Bir oz qizdiring va bulka ustiga quying. Taxminan 25 daqiqa davomida 180 daraja qizarib pishguncha pishiring. Tayyor xamirni sariyog 'bilan yog'lang, uni bir oz turing va uni qolipdan juda ehtiyotkorlik bilan oling. Choyingizdan zavqlaning!
