Go'sht bilan to'ldirilgan konvertlar juda to'yimli va shu bilan birga sotib olingan pufakchadan tezda tayyorlanadi, bu esa band bo'lgan styuardessalarning vaqtini va kuchini sezilarli darajada tejaydi.
Tarkibi:
- Xamirturushli xamir xamiri - 0,5 kg;
- Piyoz - 2 dona;
- Qiyma - 300 g;
- Sarimsoq - bir juft chinnigullar;
- Sabzi - 1 dona;
- Kungaboqar yog'i;
- Yangi petrushka - 1 shamlardan;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- Tuz va ziravorlar;
- Un.
Tayyorlanishi:
- To'ldirishni tayyorlash bilan boshlaymiz. Maydalangan go'shtni muzdan tushiring va shu orada sabzi, sarimsoq va piyozni tozalang. Sabzavotlarni iloji boricha mayda qilib maydalang. Ular bilan birgalikda yuvilgan va quritilgan maydanozni kesib tashladik.
- Biz 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini panga yuboramiz. Isitish vaqtini kutib bo'lgach, maydalangan go'shtni (mutlaqo har qanday nav mos keladi) tug'ralgan piyoz, sabzi, o'tlar va sarimsoq bilan birga tarqatamiz.
- To'ldirishni qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, taxminan 20 daqiqa. Pishirish oxiriga yaqin, tuz va sevimli ziravorlar qo'shing.
- Go'shtni to'ldirish sovib ketganda, xamirni (to'liq muzdan tushirish kerak, lekin unchalik yumshoq bo'lmasligi kerak) unli stol ustiga qo'ying. Biz uni taxminan yarim santimetr qalinlikdagi ingichka qatlamga aylantiramiz.
- Pufaklar uchun xamirturush asosini toza kvadratlarga kesib tashladik - taxminan 10 dan 10 yoki 12 dan 12 santimetrgacha. To'ldirishni har bir ishlov beriladigan qismning yarmiga diagonal qilib qo'ying, ikkinchisining qirralarini suv bilan ozgina namlang. Biz uni yarmiga katlaymiz, uchburchak konvert hosil qilamiz va xamirni qirralarning bo'ylab mahkamlaymiz. Kattaroq ishonchliligi uchun vilkalar bilan sekin bosing.
- Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, biz ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazamiz (uni moy bilan surtish shart emas). 1 ta tuxumni urting va o'z navbatida chiroyli qizartirish uchun barcha puflarni qayta ishlang.
- Pishirish varag'ini keyingi 25 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Tegishli harorat rejimi 180 daraja.
Go'sht bilan to'ldirilgan konvertlar issiq limonli choy va sovuq pivo bilan yaxshi mos keladi.
