Turp - bu ko'p miqdorda mineral tuzlar va vitaminlarni o'z ichiga olgan sog'lom sabzavot. Turpli idishlarni parhez deb atash mumkin, chunki bu sabzavot deyarli suvning yarmi.
Bu zarur
- - 400 gramm mol go'shti;
- - 300 gramm oq turp;
- - 2 piyoz;
- - 2 ta sabzi;
- - 2 ta tuxum;
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - mayonez;
- - tuz;
- - Qalapmir;
- - ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oq turpdan salat tayyorlash uchun mol go'shtini olib, sovuq suv ostida yuvib tashlang. Go'shtni o'rtacha yirtqichlardan joylashtiring, suv, tuz bilan yoping va o'rta issiganda qizdiring. Suv qaynayotganda issiqlikni kamaytiring va mol go'shtini bir soat davomida pishiring. Go'shtning tayyorligini vilkalar bilan tekshiring.
2-qadam
Mol go'shti pishirilganda, uni kastryulda o'n besh daqiqa davomida qoldiring, so'ng uni bulondan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovutib oling. Shundan so'ng, chiqib ketish taxtasini oling va tayyor go'shtni chiziqlar yoki mayda bo'laklarga bo'linib oling, bu muhim emas.
3-qadam
Oq piyoz va sabzi oling. Sabzavotlarni sovuq suv ostida yuving, quriting va tozalang, keyin ularni kesib oling. Agar siz mol go'shtini chiziqlar bilan kesib qo'ysangiz, sabzavotlarni xuddi shu tarzda kesib oling, aks holda ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Kichkina skovorodkani oling va uni o'simlik moyi bilan tozalang, so'ng uni o'rtacha olovda isitib oling. Tovoq etarlicha qiziganida, piyoz va sabzi idishning ustiga qo'ying va sabzavotlarni ozgina qovuring. Keyin ularni chuqur idishga yoki salat idishiga soling.
5-qadam
Salat uchun oq turp tayyorlang. Sabzavotni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang, so'ngra turpni chiziqlar bilan kesib oling. Tug'ralgan turpni qovurilgan sabzavotlar bilan salat idishiga soling. Bunga tug'ralgan qaynatilgan mol go'shti qo'shing.
6-qadam
Ikkita tovuq tuxumini oling, ularni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, suv va tuz bilan yoping. Tuxumli qozonni o'rtacha olovga qo'ying, qaynatib oling, so'ngra 8-10 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan tuxumlarni xona haroratiga qadar sovutib oling, mayda maydalang yoki maydalang, tuxumni oq turp salatiga qo'shing.
7-qadam
Salatani kerakli miqdordagi mayonez, tuz va murch bilan ta'mga soling. Agar xohlasangiz, salatga har qanday yangi o'tlarni qo'shishingiz yoki maydanoz novdasi bilan bezashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin salat idishini qopqoq bilan yoping va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying, shunda idish quyiladi.
8-qadam
Mol go'shti bilan oq turpli salat tayyor!
