Bodomning engil ishorasi, sabzavotlarning yangiligi, avakado nozikligi va pomidor sharbatining ajoyib ta'mi bilan juda uyg'un sho'rva! Gazpacho - sovutilgan holda tortiladigan osh. Barcha tanish okroshkalarga ajoyib alternativ.
Bu zarur
- - 350 ml pomidor sharbati;
- - 200 g yangi qisqichbaqalar;
- - 30 ml sharob sirkasi, zaytun moyi;
- - 1 ta avakado;
- - 5 dona. bodom;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 1 ta kichik bodring;
- - 3 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati;
- - 1 ta pishgan pomidor;
- - yarim yashil qalampir;
- - maydalangan qora murch, dengiz tuzi, zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Limon sharbatini maydalangan qalampir va tuz bilan aralashtiring, bu aralashmada tozalangan yangi qisqichbaqalarni 10-15 daqiqa davomida marinatlang. Agar siz muzlatilgan qisqichbaqalarni olgan bo'lsangiz, avval ularni muzdan tushirish kerak.
2-qadam
Marinadlangan qisqichbaqalarni ozgina zaytun moyida qovuring, idishga soling va sho'rva uchun boshqa ingredientlarni tayyorlayotganda muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Pomidorni katta bo'laklarga kesib oling, terini olib tashlash yaxshidir, ozgina qovuring. Yangi bodringni kub shaklida kesib oling. Grom ichiga bodom bilan sarimsoqni maydalab, idishga soling, u erda qovurilgan pomidor, bodring va tug'ralgan yashil qalampir qo'shing.
4-qadam
Pomidor sharbatiga zaytun moyi bilan sharob sirkasini tushiring, aralashtiring. Taste uchun tuz qo'shing.
5-qadam
Avakadoni katta bo'laklarga kesib oling va qolgan sabzavotlarni joylashtiring. Pomidor sharbatini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, idishni qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida sabzavotlar bir-biri bilan "do'stlashadi", barcha lazzatlar bir-birini boyitadi - siz ajoyib ta'mga ega bo'lasiz!
6-qadam
Sovutilgan pomidor gazpachoni sho'rva idishlariga to'kib tashlang va har bir qovurilgan qisqichbaqaga joylashtiring. Qisqichbaqalar, avakado va bodom gazpacholarini dasturxonga torting.
