Avvalo, pomidor qanday maqsadda kerakligini aniqlaylik. Katta pushti pomidorlar salatada juda yaxshi, ammo sos yoki konserva uchun foydali emas. Kichkina gilos gullari taomni bezatadi, nafosat qo'shadi, olijanoblikni ta'kidlaydi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pushti, sariq, qizil go'shtli va chiziqli pomidorlar yangi iste'mol qilish uchun juda mos keladi, masalan, siz ular bilan salat tayyorlashingiz mumkin. Bunday pomidorlar shirin ta'mga ega, ular o'rtacha suvli, zich po'stlog'i va nozik terisiga ega.
Qalin terisiga ega bo'lgan sharbatli qizil qaymoqli pomidorlar, xushbo'y hidli, suvli har xil soslar va gravilar tayyorlash uchun juda mos keladi. Ularning ta'mi shirin va nordon. Ushbu pomidorlar qizil va yashil rangdagi reyhan bilan, sarimsoq va turli xil pishloqlar bilan yaxshi mos keladi.
2-qadam
Tomiri elastik po'sti bo'lgan, mayda qizil pomidorlarni saqlash uchun javob beradi. Pomidor sharbatini tayyorlash uchun, terisi yorilib ketgan mevalar ham mos keladi.
3-qadam
Avvalo, pomidorni tanlashda siz ularning tashqi ko'rinishiga e'tibor qaratishingiz kerak. Yalang'och, chiroyli teri, chuqurlik, jarohatlar, dog'lar va boshqa zararlardan xoli. Butalarda yaxshi pishgan pomidorning poyasi yo'q, chunki u pishgan mevadan oson ajralib chiqadi.
Yangi, faqat bog'dan, pomidor kuchli xarakterli hidga ega. Issiqxona pomidorlari, xuddi qutilarda pishgan kabi, deyarli hech qanday hidga ega emas. Va ta'mi jihatidan ular quyoshda pishadigan tuproq pomidoridan kam va katta bo'shliq bilan.
Va, albatta, bozorda chiroyli, muloyim sotuvchidan sotib olingan pomidorlar g'amgin shlyapadan sotib olinganlarga qaraganda yaxshiroq va mazali.
