Yong'oq yong'og'i venger oshxonasining taomlari hisoblanadi, ammo uzoq vaqt davomida u bizning hududimizga ko'chib o'tdi. Agar xohlasangiz, idishga boshqa ingredientlar qo'shilishi mumkin. Bu mayiz, apelsin po'sti va doljin bo'lishi mumkin. Yong'oqdan tayyorlangan buloq - bu do'stlaringizni choyga taklif qilish va ularni mazali pishiriqlarni tayyorlash uchun ajoyib imkoniyat.
Tarkibi:
- 5 g quruq xamirturush;
- 300 ml sut;
- tuz;
- 180 g sariyog ';
- 550 g un;
- 100 g cho'chqa yog'i;
- 65 g shakar shakar;
- bir juft tuxum;
- 100 g asal;
- 0,5 kg yong'oq;
- ½ limon;
- 250 g shakar;
- 5 g vanil.
Tayyorlanishi:
- Avval siz toza piyola tayyorlashingiz kerak. U erga un va shakarli shakar tushiring. O'rtasidan kichik bir teshik oching va sutni quying. Keyin sarig'ni u erga yuboring.
- Bundan tashqari, sizga yumshatilgan sariyog 'kerak bo'ladi. Buning uchun uni pishirishdan 1 soat oldin muzlatgichdan oling. Bir piyola unga sariyog ', xamirturush, cho'chqa yog'i va tuz qo'shing.
- Keyin xamirni yoğurmaya boshlashingiz mumkin. Xamir elastik bo'lguncha davom eting. Hech qanday holatda siz gol urolmaysiz. Tayyor xamir folga o'ralgan va muzlatgichga bir soat davomida qo'yilishi kerak.
- Ayni paytda siz yong'oqni to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun shakar, maydalangan yong'oq, asal, sut, vanillin va limon limiti kerak bo'ladi. Sutni toza idishga quying. U erga shakar va asal yuboring. Idishni olovga solib, sekin olovda qizdirish kerak.
- Tayyorlangan aralashma bilan maydalangan yong'oqlarni to'kib tashlang. U erda limon qobig'i va vanilni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Keyin muzlatgichdan xamirni olib, uni ikkiga bo'ling. Shu vaqtgacha pechni 200 darajaga qadar qizdirish kerak.
- Xamirning bir qismini oziq-ovqat plyonkasida yoyib chiqing. Siz to'rtburchaklar shaklni olishingiz kerak. Yong'oqni to'ldirishni butun qatlamga yoyib, tekis qilib yoying, qarama-qarshi qirralarni bir-ikki santimetrga o'rab qo'ying.
- Filmdan foydalanib, xamirni rulonga aylantirishingiz kerak bo'ladi. Sinovning ikkinchi qismi bilan ham xuddi shunday qiling. Keyin pishirish idishini olib, uni moy bilan surtishingiz kerak. Ikkala rulonni bir-biridan qisqa masofada joylashtiring.
- Cho'tkadan foydalanib, har bir rulonni sarig'i bilan, so'ngra oqsil bilan yog'lang. 1 santimetrdan keyin butun uzunlik bo'ylab teshik ochish uchun tish pichog'ini ishlating. Qoldiqni yarim soat davomida pechga yuborish mumkin. Sovutganda, shirinlik qismlarga bo'linib xizmat qilishi mumkin.
