Pancakes - bu ajoyib nonushta ovqatidir. Fritters turli xil usullar bilan tayyorlanishi mumkin, masalan, qovoq yoki kefirdan. Shotlandiya kreplari juda yumshoq va ayni paytda qoniqarli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Tuxum - 6 dona;
- Yog '- 100 g;
- Suv - 300 g;
- Un - 100 g;
- Ko'pirtirilgan qaymoq - 300 g;
- Vanil shakar - ½ choy qoshiq
Tayyorlanishi:
- Shotlandiya pancakesining retsepti, albatta, oddiy pancake tayyorlashga o'xshaydi, ammo bu erda nozikliklar va sirlar mavjud. Siz sariyog'ni eritib, unga un va suv qo'shishingiz kerak, yaxshilab aralashtiring. Aralashmani quyuqlashguncha sekin olovda qaynatish kerak.
- Aralash qalinlashganidan keyin idishni olovdan olib tashlang va ozgina soviydi, doimo aralashtiring. Massani aralashtirishni davom ettirish bilan birga oqsillardan ajratilishi kerak bo'lgan sovutilgan aralashga tuxum sarig'ini qo'shing.
- Endi siz qaymoqni qamchilashingiz kerak. Ajratilgan tuxum oqini tepaliklar hosil bo'lguncha urting. Keyin kremni tayyorlangan xamir bilan aralashtirishingiz kerak, ularga oqsillarni qo'shing. Vanil shakarni pancake xamiriga soling.
- Bir osh qoshiq yordamida krep uchun massani oldindan qizdirilgan va har doim yog'langan qovurilgan idishga quying. Biroq, qovurilgan pancake faqat bir tomonda bajarilishi kerak. Bir tomondan qovurilgan pancake bir-biriga pishmagan holda yon tomonga o'ralgan bo'lishi kerak. Olingan tuzilmalarni issiqqa chidamli idishga soling. Agar siz zudlik bilan pancakega xizmat qilishni rejalashtirmasangiz, unda ular muzlatib qo'yishi mumkin.
- Xizmat qilishdan oldin pechni isitish kerak, optimal harorat 200 daraja bo'ladi. Taxminan 10-12 daqiqa davomida qizdirilgan pechda pancake pishiring. Pishirish paytida pancakes ko'tarilishi kerak (sufle kabi).
- Issiq xizmat qiling, bir necha choy qoshiq shakar kukuni seping. Pankek uchun eng yaxshi sherik - bu murabbo.
