Shotlandiya tortasi yog'larni qo'shmasdan tayyorlanadi, xamirga faqat bitta tovuq tuxumi qo'shiladi, lekin juda ko'p quritilgan mevalar. Xamir juda quruq bo'lishini oldini olish uchun unga quritilgan mevalar choy va viski aralashmasiga oldindan namlanadi.
Bu zarur
- - 450 g maydalangan quritilgan mevalar;
- - 450 g un;
- - 250 g och jigarrang shakar;
- - 200 ml pishirilgan muzlatilgan choy;
- - 1 tuxum;
- - 2 choy qoshiq viski;
- - 1 choy qoshiq maydalangan dolchin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan mevalarni shakar bilan yoping, sovuq choy va viskini quying. Idishni yoping, 8 soatga qo'ying (buni bir kechada qilish yaxshiroq).
2-qadam
Pechni yoqing - uni 190 darajaga qadar qizdiring. 1 kg to'rtburchaklar shaklini oling, uni pergament bilan yoping.
3-qadam
Quritilgan mevalar bilan idishga un va dolchin tushiring, aralashtiring. Tuxumni urting, hosil bo'lgan xamirni yana aralashtiring.
4-qadam
Xamirni qolipga o'tkazing, pechga qo'ying. Shotlandiya kekini quritilgan mevalar bilan 50 daqiqa davomida pishiring, donni standart usulda tekshiring - yog'och tayoq bilan.
5-qadam
Agar pirojniyning ichki qismi hali tayyor bo'lmasa, lekin tepasi kuyishni boshlagan bo'lsa, mahsulotni folga bilan yoping, u bilan pishiring.
6-qadam
Tayyor tortni chiqarib oling, formada sovushini qoldiring, keyin olib tashlang. Quritilgan mevali pirojniyni tilimga kesib tashlang. Siz unga yumshoq sariyog 'yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.
