Uzoq vaqt davomida ideal shirinlik ozgina miqdorda nordon bo'lishi kerak deb hisoblangan. Styuardessalar, albatta, juda yumshoq va pishirish uchun ozgina vaqt talab etadigan klyukva pishirig'ini yoqtiradilar.
Tarkibi:
- Eng yuqori navli bug'doy uni - 450 g;
- Yog '- 320 g;
- Shakar qumi - 200 g;
- Tovuq tuxumlari - 4 dona;
- Shakar kukuni - 60 g;
- Yorma yormasi - 50 g;
- Vanil shakar - 1 ta kichik paket;
- Kungaboqar yog'i - 4 choy qoshiq;
- Brusnika - 250 g.
Tayyorlanishi:
- Agar klyukva muzlatilgan bo'lsa, ularni muzdan tushirish va iliq suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Bir yirtqichlardan suv quying va uni qaynatib oling, so'ngra unga rezavorlar qo'shing.
- Qayta qaynatib oling, olovda 2 daqiqa ushlab turing.
- Brusnitni suvdan yaxshilab tortib oling, so'ngra shakar kukuniga seping. Klyukva sho'rvasini yana 60 gramm maydalangan shakar va vanil shakar sumkasi bilan qaynatib oling. Bulyonni yana 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatib oling.
- Barcha unni chuqur idishga to'kib tashlang, tepada kichik bir teshik oching, u erda tovuq tuxumlarini sindirib, qolgan shakarni qo'shing va eritilgan sariyog 'qo'shing. Olingan aralashdan mayin xamir yoğurun, uni uch qismga bo'ling.
- Oldin oz miqdordagi kungaboqar yog'i bilan yog'langan va irmik ustiga sepilgan har bir qismini alohida pishiriladigan idishga soling.
- Keklarni oldindan qizdirilgan pechda 160 daraja haroratda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.
- Pishirgandan so'ng, pirojniylarni sovutib oling, so'ngra ularni kızılcık siropi bilan oldindan ho'llash bilan bir-birining ustiga qo'ying.
- Uchinchi pirojnoe qatlamiga yana siropni to'kib tashlang va klyukva va shakar kukuni qatlami bilan bezang. Shirin sovuqda pishirilsin va shundagina uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
