Konservatsiya - qishga oziq-ovqat tayyorlashning eng oson usullaridan biri. Biroq, meva va sabzavotlarni konservalash uchun oddiy retseptlar endi o'z ta'mi bilan taassurot qoldira olmaydi. Shu sababli, zamonaviy uy bekalari doimiy ravishda tabiatni muhofaza qilishning yangi g'aroyib usullarini ixtiro qilishga intilishadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelly pomidorlari shunday usullardan biridir. Ushbu taomning ta'mi juda o'ziga xos va oddiy konservalangan pomidorlarning ta'miga o'xshashdir, shuning uchun bizni sevadi. Taomning retsepti sodda, ammo u ma'lum qoidalarga rioya qilishni talab qiladi.
2-qadam
Avval siz eng muhim tarkibni tanlashingiz kerak - pomidor. Tabiatni muhofaza qilishda kichik pomidorlar har xil zarar etkazmasdan zich va qattiq ishlatiladi. Ular yaxshilab yuvilishi kerak.
3-qadam
Keyinchalik, siz pomidor sig'adigan idishlarni tayyorlashingiz kerak. Birinchidan, ular mikroblarning ichkariga kirib qolishining oldini olish uchun sterilizatsiya qilinadi. Keyin kavanozning pastki qismi arpabodiyon va o'tlar bilan yotqizilgan, shuningdek dafna barglari, piyoz, arpabodiyon va sarimsoq haqida unutmang. Tayyorgarlik jarayonlari tugagandan so'ng, siz to'g'ridan-to'g'ri konservatsiya jarayoniga o'tishingiz mumkin.
4-qadam
Pomidorlar ikki yoki to'rt qismga bo'linib, jarga yaxshilab joylashtiriladi. Pushti, sariq, qizil va oq rangdagi pomidorlardan foydalanish eng yaxshisidir, shunda tayyorgarlik nafaqat mazali, balki chiroyli bo'ladi.
5-qadam
Shundan so'ng, siz tuzlamoq tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bu erda birinchi qadam jelatin tayyorlashdir. Bu retseptni juda o'ziga xos qiladigan asosiy nuqta. Ko'pincha uni ishlatish bo'yicha to'g'ri ko'rsatmalar paketda. Aynan ushbu ko'rsatmalarga rioya qilish tavsiya etiladi, chunki turli ishlab chiqaruvchilarning jelatini har xil vaqtda va har xil intensivlikda shishishi mumkin.
6-qadam
Jelatin ishlatishga tayyor bo'lgandan keyin uni kastryulga solib, uni eritishi uchun etarli haroratgacha qizdirish kerak.
7-qadam
Keyin ta'mga qarab suvga tuz, sirka, shakar va ziravorlar qo'shiladi. Suv qaynagandan so'ng, allaqachon idishga solingan pomidorlar ehtiyotkorlik bilan suv bilan quyiladi. Siz suvni to'kmasligingiz kerak - bu suvda sabzavotlarni taxminan 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish kerak, shundan keyin idish qopqoq bilan yopilishi kerak. Bankalar to'liq sovib ketguncha, ularga tegmaslik tavsiya etiladi. Bunday pomidorlar, har qanday konservalangan mahsulotlar singari, salqin joyda saqlanadi.
8-qadam
Ushbu turdagi pomidorning muhim qismi bu unga xizmat qilish usulidir. Dastlab, ular saqlanadigan idishni muzlatgichga qo'yishingiz kerak, shunda jele yaxshi turadi.
9-qadam
Jelly pomidorlari - qishda stolingizni chiroyli va o'ziga xos taomlar bilan bezashning oddiy va o'ziga xos usuli.
Yoqimli ishtaha!
