Yong'oq bilan lavlagi g'ayrioddiy ta'mga ega va smetana bilan birgalikda u haqiqiy gurmeler tomonidan qadrlanadi. Sho'rva juda engil va ayni paytda qoniqarli.
Bu zarur
- - 4 ta o'rtacha lavlagi
- - 4 ta yong'oq
- - maydalangan qora murch
- - tuz
- - 1 choy qoshiq Sahara
- - zaytun moyi
- - 100 g smetana (yoki tabiiy yogurt)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pancarni tozalang va mayda kubiklar yoki aylanalarga kesib oling. Zaytun moyida ishlov beriladigan qismni ikkala tomondan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Lavlagi yoqilmasligi uchun uni doimo aralashtirish yoki ag'darish kerak. Qovurish uchun yuqori qirrali idishni ishlatish yaxshidir.
2-qadam
Qovurish jarayonida lavlagi ustiga tuz, murch va 1 choy qoshiq shakar qo'shing. Keyin ish qismini kastryulga o'tkazing va uni to'liq suv bilan to'ldiring. Qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring. Agar siz qo'ng'izni yanada qoniqarli va qalinroq qilishni istasangiz, mayda sabzi qo'shing, halqalarga bo'linib, bir nechta tozalangan pomidorni panga soling.
3-qadam
Sabzavotlar pishirilgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va blender bilan pyuresi oling. Yong'oqni maydalab tashlang. Sho'rvani xohlaganingizcha qo'shimcha tuz va qalampir bilan tuzlang.
4-qadam
Xizmat qilishdan oldin har bir plastinkaga ozgina yong'oq qo'shing va lavlagi yogurt yoki smetana bilan ziravorlang. Siz uni yarim qaynatilgan tuxum va o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
