Pai - bu ajoyib ta'mga ega bo'lgan frantsuz shirinligi. Bizning styuardessalar ushbu shirinlikni nisbatan yaqinda bilishgan, ammo u tezda ko'pchilikning eng yoqimli taomiga aylandi. Shirin tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud, ozgina odamlar nozik o'rik qatlami va havodagi beze bilan tvorogli pirogni yoqtirmaydi.
Bu zarur
- - 500 g tvorog;
- - bir stakan jo'xori uni;
- - bir stakan shakar;
- - 3 ta tuxum;
- - 5 osh qoshiq. o'rik murabbo yoki murabbo qoshiqlari;
- - sariyog ';
- - limon sharbati, vanilin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni shakar va tvorog bilan aralashtiring, urting, ta'mga vanilin qo'shing. Misr unini qo'shing va xamirni yoğurun.
2-qadam
Formani sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan ishlang, ichiga xamirni soling, tekislang. Qobiqni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda oltin ranggacha pishiring.
3-qadam
Sovuq oqsillarni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. limon sharbati qoshig'i, ozgina shakar qo'shing, qattiq tepaliklar paydo bo'lguncha urib oling.
4-qadam
O'rik murabboini bir hil holga keltiring (aralashtirgichdan foydalanishingiz mumkin), agar sizniki juda suyuq bo'lsa, unda 1 osh qoshiq qo'shing. bir osh qoshiq kraxmal, qaynatib oling, shunda murabbo qalinlashadi. Tortga murabbo soling.
5-qadam
Ko'pirtirilgan tuxum oqini pirojniyning butun yuzasiga nuqta qo'yilgan qandolat paketiga o'tkazing. Tandirga qo'ying, meringni 150 daraja (taxminan yarim soat) qizg'ish rangga qadar quriting. Shu vaqt ichida pechni ochmaslikka harakat qiling, aks holda beze tushishi mumkin, u endi havodor bo'lmaydi. 150 darajadan yuqori bo'lsa, meringues uchun pechni isitish mumkin emas - bunday harorat nozik meringni yoqib yuboradi.
6-qadam
Tayyor pishloqli pirogni qolipdan olib tashlang, choy bilan xizmat qiling.
