Ham kattalar, ham bolalar mazali uy qurilishi pishiriqlarini yaxshi ko'radilar. Ammo pirojnoe, pirog, pechene uchun ko'plab retseptlar katta mehnat talab qiladi. Va men chindan ham oshxonada yarim kunni o'tkazmasdan choyga pishiriqlar pishirishni juda xohlayman.
Sharlotta - tez va mazali
Shirin olma pirogi - charlotte - shoshilib tayyorlanmoqda. Sinov uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- tuxum (3 dona);
- un (1 stakan);
- shakar (1 stakan);
- pishirish kukuni (1/2 paket);
- smetana (2 osh qoshiq).
Tuxumni shakar bilan mikser bilan urting. Kekni yanada yumshoq qilish uchun oqlarni shakar bilan alohida-alohida urib, so'ngra sarig'i bilan aralashtiring. Unga pishirish kukuni qo'shing va ehtiyotkorlik bilan, ko'pikli oqsilni maydalamaslikka harakat qiling, uni idishga soling. Eng past tezlikda mikser bilan aralashtiring. Olmani kesib oling (4-5 dona) va xamirga qo'shing. Aralashtiring va qolipga quying. Sharlotta 30-40 daqiqa davomida 180 ° S da tayyorlanadi. Kek pishayotganda pechning eshigini ochmang, aks holda oqsillar cho'kadi va u tekis bo'lib chiqadi.
Sharlotta ustiga doljin sepilishi mumkin, keyin pirojnoe yanada mazali bo'ladi. Olma o'rniga xamirga gilos, tug'ralgan nok, olxo'ri, o'rik yoki shaftoli qo'yishingiz mumkin.
Shirin pechene - yosh oshpazlar uchun oddiy taom
Ushbu mazali pishiriqlarni hatto bolalar ham tayyorlashlari mumkin. Uning retsepti oddiy. Sizga kerak bo'ladi:
- pechene pechene ("Yubiley" yoki boshqa har qanday narsa - 1 to'plam);
- sariyog '(2 osh qoshiq);
- murabbo yoki zich murabbo (1/2 stakan).
Cookie-fayllarni qog'ozga yoki qalin oziq-ovqat plyonkasiga o'rab oling va ularni maydalab, rulon bilan siljiting. Olingan maydalarga yumshoq sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Yuqorida chuqurcha bo'lgan qalin oval pechene hosil qiling. Unga qoshiq bilan murabbo yoki murabbo soling. 10 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechka qo'ying. Cookie tayyor.
Cookie-fayllardan qisqa xamir tayyorlash ko'p vaqt va kuch sarflaydi. Va idishlarning ta'mi bundan aziyat chekmaydi.
Xuddi shu qisqa xamirdan mazali pirojniy tayyorlashingiz mumkin. Kekni to'ldirish quyidagicha:
- quyultirilgan sut (1 quti);
- sarig'i (3 dona);
- rezavorlar (ko'k, karapuz, qulupnay. Shuningdek mevalardan mavsumga qarab foydalanishingiz mumkin).
Tortni bezash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan beze tayyorlash uchun qolgan oqsillardan foydalaning. Maksimal tezlikda oqsillarni shakar bilan mikser bilan urib, 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Siz pirogni pirojnoe bilan pishirishingiz mumkin.
Oshpazlik quyidagi tarzda tayyorlanadi: qisqa xamir qolipga yotqiziladi va 5 daqiqa davomida 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'yiladi. Keyin to'ldirish qolipga quyiladi, pirojnoe yana 5 daqiqa davomida pechga qo'yiladi. Sariqlar tiqilib, plomba qotib qolgach, rezavorlar yoki mevalarni ustiga qo'ying va yana 5 daqiqaga qoldiring. Eng mazali pirojnoe tayyor.
