"Milk Girl" asl ismiga ega bo'lgan Amerika kekining muxlislari odatdagi ta'mini xilma-xil qilib, uni muzqaymoq bilan sinab ko'rishlari mumkin. Bunday oshpazlik asarini qanday tayyorlash mumkin? Ushbu savolga javobni ushbu retseptda topasiz.
Bu zarur
- Siqilgan sut - bitta idish,
- un - 150 gramm,
- tuxum - 2 dona,
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
- tuz - bir chimdik.
- Krem uchun:
- Sut - 500 ml,
- shakar - 200 gramm,
- qaymoq (yog 'qanchalik yaxshi bo'lsa) - 150 gramm,
- sariyog '- 100 gramm,
- un - 2 osh qoshiq,
- kraxmal - 1 darajali osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikkita tuxumni katta idishga solib, ko'pirtirish bilan ozgina urib tashlang. Siqilgan sutni to'kib tashlang va tekislanguniga qadar aralashtiring. Elenmiş un, bir chimdik tuz (yaxshisi dengiz tuzi) va pishirish kukuni qo'shing. Ko'pik bilan aralashtiring.
2-qadam
Xamir tayyor. Biz beshta kek tayyorlashimiz kerak. Biz qog'oz varag'ini olamiz va ustiga diametri 24 santimetr bo'lgan doira chizamiz. Uch osh qoshiq xamirni chizilgan doira bo'ylab bir tekis taqsimlang. Keklarni oldindan qizdirilgan pechda (160 daraja) 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz. Tayyor keklarni to'liq sovutib oling (har xil plastinalarda yoki simli pechda sovutish yaxshiroq).
3-qadam
Biz sariyog'ni chiqaramiz (buni oldindan qilish yaxshiroq), bo'laklarga bo'linib, bir soat davomida isinish uchun qoldiramiz.
Sutga maydalangan shakar qo'shing, aralashtiring, kastryulga quying va o'rtacha olovga qo'ying.
Sovuq sutda (150 ml) kraxmalni un bilan suyultiring, qoldiring.
4-qadam
Doimiy aralashtirish bilan sutni qaynatib oling, qaynashi bilanoq sovuq sut va un aralashmasini to'kib tashlang. Biz olovni kamaytiramiz va aralashtirganda, uni ozgina qalinlashuvga keltiramiz. Kastryulni qaymoq bilan sovuq suv bilan to'ldirilgan idishga soling (tezroq sovushish uchun). Vaqti-vaqti bilan urib turing, krem plyonka bilan qoplanmasligi kerak.
5-qadam
Yumshatilgan moyni paxmoq bo'lguncha urting. Yam-yashil massaga bir qoshiq qaymoq qo'shing, bir hil holga kelguncha aralashtiring. Yana bir qoshiq smetana qo'shing va aralashtiring. Tandirda muhallabi tugamaguncha protsedurani takrorlaymiz. Olingan kremga ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing, mikser bilan aralashtiring.
6-qadam
Har bir tortni qaymoq bilan yoping, yon tomonlarini va oxirgi kekning yuqori qismini yog'lang. Kekni muzqaymoq bilan yaxshilab ho'llash kerak, shuning uchun biz uni bir kechada muzlatgichga qo'yamiz.
7-qadam
Tayyor keki turli xil mevalar yoki mevalar, shokolad chiplari yoki maydalangan yong'oqlar bilan bezang. Issiq choy, kakao yoki muzqaymoq bilan kofe bilan xizmat qiling. Kek kichik oilaviy bayramlar uchun juda yaxshi.
