Ushbu taom juda sodda bo'lsa ham, u ajoyib hidga ega. Yog 'va tuxum sousi kartoshka takozlarini yumshoqroq va yumshoqroq lazzat uchun qoplaydi. Qaynatilgan tuxum barcha sousni joyida qoldirib, sariyog'ni kartoshkani ag'darishdan saqlaydi. Sarimsoq va arpabodiyoning yoqimli aromati ishtahani yanada kuchaytiradi.
Bu zarur
- Ovqat uchun:
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - kartoshka - 1 kg.
- Sos uchun:
- - limon sharbati - 2 choy qoshiq;
- - Qalapmir;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - sarimsoq - 1 tish;
- - asirlar - 1 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 100 g;
- - qaynatilgan tuxum sarig'i - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qaynamaydigan kartoshkani qabul qilishni unutmang. Ildizlarni tozalang, suv bilan yuving va katta yuvish vositalariga bo'ling. Har birining qalinligi kamida 1,5 santimetr bo'lishi kerak. Dilimlangan kartoshkadan kraxmalni suvga yuving.
2-qadam
Kartoshka bo'laklarini bir yirtqichlardan o'tkazing va suv bilan ularni zo'rg'a yopib qo'yishi uchun suv bilan yoping. 0,5 choy qoshiq tuz qo'shing. Katta olovda qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring va yumshoq bo'lguncha 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Kartoshka qaynayotganda sousni tayyorlashni boshlang. Qaynatilgan tuxumdan sarig'ini olib tashlang, ularga bir choy qoshiq tuz qo'shing va maydalang, so'ngra aralashtiring.
4-qadam
To'rt bosqichda o'simlik moyini kiriting, har bir kiritilishdan keyin massani yaxshilab urib qo'ying. Natijada och sariq rangli bir hil emulsiya bo'lishi kerak.
5-qadam
Dereotu va asirlarni mayda maydalab, press orqali bosilgan sarimsoq qo'shing va sous bilan aralashtiring. Qalampir va limon sharbati qo'shing.
6-qadam
Kartoshkani to'kib tashlang, qopqog'ini issiq taxtada qoldiring, 2 daqiqa davomida sovib turing. Kartoshkani idishga soling va sousga quying. Sosni kartoshka ustiga bir tekis taqsimlash uchun ozgina silkit.
