Hamsi salatasi juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. U mo'yna po'stin ostidagi seldka o'xshaydi, ammo qatlamlar ketma-ketligi tufayli ta'mi boshqacha.
Bu zarur
- - kartoshka 2 dona;
- - sabzi 1 dona;
- - piyoz 1 dona;
- - tovuq tuxumi 3 dona;
- - ozgina tuzlangan hamsi 200 g;
- - lavlagi 1 dona;
- - 200 g mayonez;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - qattiq pishloq 50 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi, lavlagi, kartoshka va tuxumni har xil yirtqichlardan pishganicha qaynatib oling. Sabzavotlarni sovutib oling va tozalang, tuxumni tozalang.
2-qadam
Hamsilarni bosh, ichak, umurtqa pog'onasi va dumlaridan ajrating. Piyozni tozalang, maydalang, so'ngra sirka bilan 30 daqiqa davomida tuzlang. Buning uchun piyozni 3 choy qoshiq sirka, 1 choy qoshiq suv bilan to'kib tashlang, ozgina tuz va shakar qo'shing.
3-qadam
Sabzi, kartoshka va lavlagi bir-biridan qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumlarni mayda qirg'ichdan maydalang, oqsillarni sarig'idan ajratib oling.
4-qadam
Kartoshkani idishga soling, salatni shakllantiring. Kartoshkani tuz, qalampir va mayonezning ingichka qatlami bilan cho'tka bilan ziravorlang. Tuzlamani piyozdan to'kib tashlang.
5-qadam
Piyozni kartoshkaning ustiga qo'ying, ularni bir tekis taqsimlang va ustiga hamsi soling. Alohida idishda tuxum sarig'i, mayonez va qora qalampirni aralashtiring. Hamsi tepasini tuxum sarig'i bilan tozalang.
6-qadam
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va salat ustiga seping. Sabzi qatlamini ustiga qo'ying va mayonez bilan tozalang. Keyin, lavlagi va tuxum oqini yotqiz. Yuqoridan mayonez bilan yog'lang. Salatani o'tlarning shoxlari bilan bezang.
