Dunyoda qancha taom mavjud bo'lishidan qat'iy nazar, frantsuz oshxonasining taomlari eng nafis hisoblanadi, chunki eng yaxshi oshpaz va oshpazlar frantsuzlardir. Aytgancha, yuqorida aytilganlarning hammasi sir emas.
Frantsuz oshpazlari va oshpazlari o'zlarining ta'mi va tashqi qiyofasi bilan butun dunyo bo'ylab odamlar qadrlagan taomlarni juda ajoyib va ajoyib ixtiro qildilar.
Eng yaxshi frantsuz oshpazlik asarlaridan biri, ehtimol, "parfait" deb nomlangan shunday ajoyib desertdir, rus tilida "beg'ubor" va "chiroyli" degan ma'noni anglatadi.
Parfait bu og'izda eriydigan, juda xushbo'y va sovuq noziklik bo'lib, uni turli xil mahsulotlardan tayyorlash mumkin.
Eng yaxshi taomlardan biri bu qovurilgan bodom bilan Kiwano parfyeti va siz uni quyidagi ingredientlar to'plamidan tayyorlashingiz mumkin:
- yangi Kiwano mevalari (olti dona);
- yangi ko'katlar (bitta shamlardan);
- yangi siqilgan apelsin sharbati (bitta mevadan);
- butun bodom yadrolari (4 osh qoshiq);
- tuxum sarig'i (4 dona);
- kam yog'li tabiiy yogurt (320 g);
- fruktoza (62 g);
- smetana juda yog'li emas (110 g);
- chinor siropi (4 osh qoshiq);
- krem juda yog'li emas (110 g).
Barcha kivano mevalarini teng ikkiga bo'ling, barcha pulpani qoshiq bilan oling va keyin elak orqali ikki marta arting. Kiwano pulpasini yangi siqilgan apelsin sharbatiga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Barcha tuxum sarig'ini issiq qaynatilgan suv (3 osh qoshiq) va fruktoza bilan birlashtiring, so'ngra juda kuchli ko'pik bo'lguncha yaxshilab urib oling.
Ushbu tuxum aralashmasiga apelsin sharbati va kivano pulpasi va chinor siropi aralashmasini muloyimlik bilan qo'shing.
Kremni alohida idishda yaxshilab silkitib oling, so'ng uni qaymoq va tabiiy yogurt bilan aralashtiring va hammasini aralashtiring. Ushbu aralashmani ilgari tayyorlangan kivano aralashmasi bilan birlashtiring, so'ngra ilgari ziravorga ega bo'lgan to'rtburchaklar yivli shaklga o'tkazing. Pishirilgan kivano parfeyni kechada muzlatgichga qo'ying, ertasi kuni ertalab chiqarib oling va qovurilgan bodom bilan bezang.
Tayyorlangan parfitni xizmat ko'rsatuvchi plastinka ustiga qo'yishdan oldin u joylashgan shakl tezda issiq suv idishiga botirilishi kerak. Shundan so'ng, Kiwano parfeyti tezda xizmatga tortiladigan idishga solib, teng bo'laklarga bo'linib, yangi o'tlar va qovurilgan bodom bilan bezatilgan bo'lishi kerak.
Agar xohlasangiz, idishga oldindan eritilgan achchiq shokolad yoki ko'pirtirilgan krem bilan xizmat qilish mumkin.
