Xantal bilan pishirilgan cod, har bir shotlandiyalikning menyusida alohida sharafli joyni egallaydi. Siz har qanday kartoshka garniturasi bilan stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- • Terida cod filesi - 800 g;
- • Shirin qaymoqli yog '- 100 g;
- • xantal kukuni - 100 g;
- • yangi limon - 80 g;
- • gulli asal - 55 g;
- • tug'ralgan kashnich ko'katlar - 10 g;
- • Ziravorlar, qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Codning orqa qismidan suyaksiz filetani yuving, ziravorlang, tuz va qalampir. Plastinaga qo'ying va yarim soat davomida namlash uchun qoldiring.
2-qadam
Shu vaqt ichida shaklni tayyorlang. U chuqur va tercihen keramika tagligi va olinadigan yon devorlari bilan bo'lishi kerak. Formani shirin sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylang. Va nafaqat pastki, balki yon devorlar ham.
3-qadam
Bo'shliqlarni qoldirmaslik uchun tajribali baliq filetosini qolipga mahkam joylashtiring.
4-qadam
Yangi limonni yuving. Uchlarini kesib oling va suyaklarni olib tashlang. Blenderda maydalang.
5-qadam
To'ldirishni tayyorlash uchun idishga xantal kukuni, gul asal va oldindan to'g'ralgan shifrlamani to'g'ralgan limon bilan aralashtiring. Blender bilan yaxshilab urting. Siz bir hil, ozgina yopishqoq massa sousini olishingiz kerak.
6-qadam
Olingan yopishqoq sous massasini cod bilan to'kib tashlang, uni keng pichoq yoki spatula bilan tekislang. Sos baliqni to'liq va teng ravishda qoplashi kerak.
7-qadam
Tayyorlangan baliq ustidagi idishni metall folga bilan yoping va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan baliq g'ayrioddiy yoqimli va yumshoq ta'mi bilan juda suvli bo'lib chiqadi.
Qaynatilgan kartoshkadan tashqari, qaynatilgan guruch Shotlandiya cod uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.
