Agar siz ertalab yangi siqilgan apelsin sharbatini ichishni yaxshi ko'rsangiz, bu yorqin apelsin mevalaridan qolgan qobig'ini tashlashga shoshilmang. Axir siz undan juda mazali frantsuz desertini tayyorlashingiz mumkin - shakarlangan to'q sariq apelsin.
Bu zarur
-
- tsitrus mevalar - 4-5 dona;
- 1 stakan shakar;
- tuz;
- doljin;
- cho'tka;
- pichoq;
- taxta;
- pan;
- drenaj;
- folga yoki pergament qog'oz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Meva saqlash muddatini uzaytirish uchun mahsulot bilan tozalanmagan apelsinlarni (greypfrut yoki limondan foydalanish mumkin) tanlang. Tsitrus mevalarini yaxshilab yuvib tashlang va ularni toza cho'tka bilan tozalang. Keyin to'q sariq rangni to'rtdan kesib oling va sharbat tayyorlashingiz mumkin bo'lgan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2-qadam
Har bir qobiqni taxtaga yoyib, pastki va yuqori qismlarini kesib oling - "quloqlar". Natijada siz kvadrat yoki to'rtburchak olasiz. Oq teri, agar u to'q sariq rangda qolsa, muloyimlik bilan tozalanishi yoki xohlagancha qoldirilishi mumkin. Olingan to'rtburchakni yarim santimetr kengligida chiziqlar bilan kesib oling.
3-qadam
Bir yirtqichlardan oling va ichiga katta miqdordagi suv quying (bu qobiqdagi barcha achchiqlikni yo'qotish uchun kerak), u erga tuz qo'shing, yaxshisi qo'polroq. Sitrus chiziqlarini yirtqichlardan joylashtiring. Ularni 5 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra ularni süzgende to'kib tashlang va tezda sovuq suv bilan yuving.
4-qadam
Ushbu protsedurani yana 3 marta takrorlang, ammo tuz ishlatmasdan. Ya'ni, 4 marta chiqadi - 1 marta tuz bilan, so'ngra uni qo'shmasdan 3 marta. Agar siz greyfurt yoki limondan pishiradigan bo'lsangiz, sizga 5 ta protsedura kerak bo'ladi - 1 marta tuz bilan va 4 ta tuzsiz. Har safar suvni almashtirishni unutmang. Shundan so'ng, ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun chiziqlarni süzgeçte qoldiring.
5-qadam
Endi siz sirop tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bu nisbat quyidagicha bo'lishi kerak: 4-5 ta katta apelsin chiziqlari uchun 1 stakan suv va 1 stakan shakar. Bundan tashqari, ta'mga ko'ra siropga doljin qo'shishingiz mumkin. U qaynatilgach, ichiga tsitrus chiziqlarini botirib, 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin siropni olovdan olib tashlang va taxminan yigirma daqiqa davomida sovushini qoldiring.
6-qadam
Agar qaynoq-sovutish bilan ishlov berish qoidalarga muvofiq amalga oshirilsa, uni yana 2 marta takrorlash kerak, keyin idishni yoping va bir kechada qoldiring. Ertalab siz uni chiqarib, olovga qo'yishingiz va siropni 5 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Shundan so'ng, tsitrus po'stlog'i deyarli shaffof bo'lguncha va idishning pastki qismida juda oz sirop qolguncha idishni sekin olovda qoldiring. Keyin siz chiziqdagi chiziqlarni alohida-alohida yotqizishingiz mumkin (ular bir-biriga tegmasligi uchun) va quriguncha qoldiring.
7-qadam
Biroq, agar hamma narsa qat'iyan qoidalarga muvofiq amalga oshirilsa, bu ko'p vaqt talab etadi. Shuning uchun, siz o'zingizni siropdagi bitta tsitrus po'stlog'iga botirib, keyin ularni quritish bilan cheklashingiz mumkin. Bu etarli bo'ladi.
8-qadam
Iplarni tokchaga joylashtirgandan so'ng ularni suvli hammomda eritilgan shakar yoki quyuq qora shokoladga soling. Olingan apelsinni pergament qog'oziga yoki folga ustiga quritib qo'ying. Shakarlangan chiziqlar quruq bo'lsa, siz ularni ziyofat qilishingiz mumkin. Aytgancha, bu o'zlarining raqamlarini kuzatadigan shirin tishlari bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyat.
