Champignons juda foydali mahsulotdir. Ular tarkibida oson hazm bo'ladigan ko'plab aminokislotalar va suvda eriydigan vitaminlar mavjud, kam kaloriya va xolesterinni o'z ichiga olmaydi. Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ularning yorqin ta'mi va xushbo'yligi saqlanib qoladi. Champignon salatlari ayniqsa mazali.
Bu zarur
-
- Yashil salat:
- Tovuq ko'krak.
- Bir dona muzlatilgan brokkoli (yangi).
- 300 g yangi shampinonlar.
- 3-5 ta tuzlangan bodring (unchalik katta emas).
- 1 oddiy choy qoshiq kori.
- qovurish uchun ozgina o'simlik moyi.
- Mayonez.
- Gurme salat
- Tovuq ko'krak.
- 300 g yangi shampinonlar.
- qovurish uchun ozgina o'simlik moyi.
- 1 kichik piyoz
- 200 g qattiq pishloq.
- 3 ta o'rtacha pomidor.
- 2 tish sarimsoq.
- Mayonez.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yashil salat
Ko'krakni qaynatib oling (20-25 daqiqa - go'sht suvli bo'lishi kerak), salqin va katta kubiklarga bo'ling (1, 5 sm).
2-qadam
Brokkoli 4-5 daqiqa davomida pishiring, u qattiq, juda yumshoq bo'lmasligi kerak.
3-qadam
Hammayoqni süzgeçte joylashtiring va rangi va yorqinligini saqlab qolish uchun sovuq suv bilan yuvib tashlang.
4-qadam
Hammayoqni gulzorlarini qismlarga ajratib oling va oyoqlari bilan kesing.
5-qadam
Champignonlarni tilimga kesib oling va qovuring.
6-qadam
Bodringni yarim uzunlikda va to'rt qismga bo'ling (bo'laklari kichik barmoqning yarmiga teng bo'lishi kerak).
7-qadam
Biz barcha ingredientlarni salat piyolasiga solamiz, karrli ziravorlar va iliq mayonez qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz, bu salat g'ayrioddiy va o'ziga xos ta'mga ega.
8-qadam
Gurme salat Barcha mahsulotlar qatlamlarga bo'linadi: ko'kragini qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'linib, mayonez bilan qatlamni yog'lang.
9-qadam
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terisini olib tashlang va takozlar bilan kesing. Faqat pomidor pulpasi salatga boradi, sharbatini to'kib tashlash kerak. Ushbu qatlamni ozgina tuzlang va ustiga sarimsoq pressidan o'tkazilgan sarimsoq chinnigullari bilan oz miqdordagi mayonez aralashmasi ustiga tekis qilib yoying.
10-qadam
Champignonlarni tilimga kesib oling va mayin bo'lguncha piyoz bilan qovuring, mayonez bilan ozgina yog'lang.
11-qadam
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
12-qadam
Oxirgi qatlam pishloq, mayonez bilan moylamaslik yaxshiroqdir. Siz zaytun yoki zaytun bilan bezashingiz mumkin.
13-qadam
Salat juda to'yimli, mazali va suvli, u sizning har qanday mehmonlaringizni xursand qiladi.
