Sable - shokoladli plomba - bu frantsuz oshxonasining taomidir. Sablé - bu qisqa pishiriq. Noziklik juda mazali va maydalangan bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 120 g shakar shakar
- - 150 g qora shokolad
- - 350 g un
- - 2 ta tuxum
- - 120 g sariyog '
- - 2 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- - 40 ml sut
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval sariyog'ni kublar bilan kesib oling. Keyin un va sariyog'ni aralashtiring, qo'llaringiz bilan maydalang.
2-qadam
Pishirish kukuni va shakar shakar qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Tuxumlarni mikserda bir tekis bo'lguncha urting.
3-qadam
Tuxumni un aralashmasiga qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring va xamirni yoğurun. Xamirni folga solib, sovuq joyga 20-25 daqiqaga joylashtiring.
4-qadam
Shokoladni suv hammomida eritib, so'ngra sut qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shokolad aralashmasini sovushini qoldiring.
5-qadam
Xamirni 2 qismga bo'ling. Bir qismini muzlatgichga qo'ying, ikkinchisini 3 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, stakan yordamida diametri 5-6 sm bo'lgan doiralarni kesib oling, xamirning ikkinchi qismi bilan ham qiling.
6-qadam
Shokolad plombasini doira ustiga qo'ying, so'ngra boshqa doira bilan yoping va qirralarini chimchilang.
7-qadam
Qilichni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va qizarib pishguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.