Go'sht rulosi uzoq vaqtdan beri rus oshxonasining an'anaviy taomiga aylandi. Bu odatiy tushlik uchun ham, bayramona kechki ovqat uchun ham juda yaxshi. O'zgarish uchun siz go'shtni butun go'sht bo'laklaridan emas, balki maydalangan go'shtdan tayyorlashingiz mumkin. To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin, ammo qo'ziqorinlar bilan bunday idish ayniqsa tuyadi ko'rinadi.
Bu zarur
- - 670 g kam yog'li maydalangan cho'chqa go'shti;
- - 3 ta tuxum;
- - 60 g non bo'lagi;
- - 10 g xantal;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - maydalangan koriander;
- - 200 g kartoshka;
- - 40 g pishloq;
- - 3 osh qoshiq. mayonez;
- - 10 g xantal loviya.
- To'ldirish uchun:
- - 385 g shampinonlar;
- - 1 piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 30 ml o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, maydalangan go'shtni tuz, non bo'lagi, xantal, qalampir, koriander, bitta tuxum bilan aralashtirib, keyin yaxshilab urish kerak. Keyin 25 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, tozalang va piyozni maydalang. Sabzi tozalang va maydalang.
3-qadam
Sabzavot va qo'ziqorinlarni o'simlik moyiga, tuzga qovuring.
4-qadam
Qiyma go'shtni oldindan tayyorlangan folga soling, qovurilgan sabzavotlarni qo'ziqorin bilan markaziy qismga o'tkazing. Folga qirralarning atrofini yumshoq qilib ko'taring, maydalangan go'shtni ulang, shunda siz rulonni olasiz.
5-qadam
Uni tuxum va mayonez bilan aralashtirilgan maydalangan kartoshka bilan to'ldiring. Rolikni to'g'ridan-to'g'ri folga bilan pishiriladigan idishga o'tkazing va taxminan bir soat davomida isitiladigan pechga qo'ying.
6-qadam
Pishirishdan 25 daqiqa oldin rulon yuzasiga maydalangan pishloq seping.
