Retsepti juda sodda bo'lib tuyuladi, ammo tayyor keklarning ajoyib ta'mi va ta'sirchan ko'rinishi eng muhim bayramlarga loyiqdir!
Bu zarur
- 12 dona uchun:
- - 8 ta tuxum;
- - 330 g shakar;
- - 200 g un;
- - 7 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 70 g kakao kukuni;
- - 180 g sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. issiq suv.
- Krem uchun:
- - 320 ml qaymoq;
- - 4 osh qoshiq shakar shakar.
- Shokolad ganache uchun:
- - 400 g qora shokolad;
- - 320 ml qaymoq 20%.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Keklarni maxsus pishirgich bilan yotqiz yoki oddiygina sariyog 'bilan yog'lang.
2-qadam
Yog 'mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Biroz sovib ketishi uchun bir chetga qo'ying. Ayni paytda, tuxumni mikser bilan urting, qoshiqqa shakar qo'shing.
3-qadam
Unni kakao va pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing. Quruq aralashmani kaltaklangan tuxumga solib, u erda eritilgan sariyog 'tushiring, tez tekislanguniga qadar aralashtiring va tayyorlangan shakllarga quying. Biz pechka ichiga 12-15 minut qo'yamiz, so'ngra raftada sovib turamiz.
4-qadam
Kastryulda ganache uchun kremni o'rtacha shokolad bilan singan shokolad bilan qizdiring. Shokoladni eritish uchun aralashtiring. Bir xillikka erishishimiz bilan, ganakni issiqdan olib tashlang va ozgina sovitib oling. Bu vaqtda muffinlarni sendvich qilish uchun shakar kukuni qo'shilgan holda sovutilgan qaymoqni qamchilamiz.
5-qadam
Sovutilgan mahsulotlarni ikkiga bo'ldik, ikkala yarmini ham qaymoq bilan yog'lang, mahkamlang, ganache bilan quying va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
