Tart - qisqa xamirdan tayyorlangan ochiq pirog - dastlab mazali plomba bilan tayyorlangan, odatda go'sht. Vaqt o'tishi bilan sabzavot va shirin navlari paydo bo'ldi.
Bu zarur
- - 300 g bug'doy uni;
- - 100 g shakar;
- - 150 g sariyog ';
- - tuxum;
- - bitta limonning maydalangan po'stlog'i;
- - 0,5 choy qoshiq maydalangan doljin;
- - 70 g bodom;
- - 0,5 choy qoshiq tuz.
- Krem uchun:
- - 0,5 litr sut;
- - 5 sarig'i;
- - 100 g oq shokolad;
- - ikkita o'rta limon sharbati;
- - 50 g bug'doy uni;
- - 2 osh qoshiq ehtiros mevasi siropi.
- Kızılcık sosu uchun:
- - 200 g klyukva;
- - 100 g shakar;
- - 10 dona o'rik;
- - osh qoshiq bodom anisni.
- Bezatish uchun:
- - 100 g kızılcık;
- - yalpiz novdasi;
- - 2 osh qoshiq shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodomni bo'shating, so'ngra blenderda tozalang va maydalang. Darchin va tuz bilan birga unni elakdan o'tkazing. Bir piyola ichiga sariyog 'va shakarni maydalab, tuxum qo'shing va aralashtiring. Un, ziravor va bodom qo'shing.
2-qadam
Xamirni tezda yoğurun, uni plastmassa bilan o'rab, muzlatgichga bir soatga qo'ying. Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Xamirni 8 qismga bo'linib, har birini 10 * 2 sm hajmdagi pishiriladigan idishga soling va pechning o'rtasida 30 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring.
3-qadam
Kalıplardan tort poydevorlarini olib tashlang va tel raftida sovutib oling. Pishirish bazasini xizmat qilishdan 3-4 kun oldin tayyorlash va muzlatgichda saqlash mumkin.
4-qadam
Krem tayyorlang. Bir piyola ichiga sarig'i, limon sharbati qo'shing, bug'doy uni qo'shing. Silliq bo'lguncha silang. Kastryulga sutni to'kib tashlang va qaynatmasdan qizdiring.
5-qadam
Keyin, doimo aralashtirib, topaklar paydo bo'lishidan qochib, uni sarig'i aralashmasiga qo'shing. Kremni yirtqichlardan o'tkazing.
6-qadam
Sekin olovda qizdiring, qaynab turmasdan va doimo qalinlashguncha aralashtiring. Keyin idishni olovdan olib tashlang, hosil bo'lgan qaymoqqa oq shokolad qo'ying va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
7-qadam
Sovutgandan so'ng, malinali bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan elakka yoki ohak sharbati bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan ehtirosli siropni tushiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring, tortning asosini qaymoq bilan to'ldiring.
8-qadam
Klyukva sousini tayyorlang. Brusnitni zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga quying, likyorni quying va doimiy ravishda aralashtirib, o'rtacha olovda qaynatib oling. 5 daqiqadan so'ng idishni olovdan olib tashlang.
9-qadam
O'riklarni to'rtburchaklar bo'ylab kesib oling, klyukva bilan aralashtiring. Kastryulchani past haroratga qo'ying, qaynab bo'lgandan keyin, 5 daqiqadan so'ng olovdan olib tashlang. Sovutib oling.
10-qadam
Xizmat qilishdan oldin klyukva massasini 4 ta tortning o'rtasiga qo'ying. Qolgan mahsulotlarni klyukva, yalpiz barglari va shakar kukuni bilan bezang.
