Meva va tovuq salatasi o'ttiz-qirq daqiqada pishiriladi. Agar siz quyida joylashgan ingredientlar miqdorini olsangiz, siz o'n porsiya mazali salat bilan yakunlanasiz. Aytgancha, bu taom bug'lanadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- bir kilogramm tovuq ko'kragi;
- ikki yuz gramm yashil va bosh salat;
- etmish mililitr o'simlik moyi;
- yuz gramm greyfurt, apelsin;
- qirq mililitr sharob sirkasi va asal;
- o'n mililitr shirin va nordon sous;
- sarimsoq chinnigullar juftligi;
- tuz, qora murch.
Ikki qavatli qozonga taxminan uch yuz mililitr suv quying, ustiga kesilgan tovuq ko'kraklari bilan savatni qo'ying, laganda qo'ying, go'shtni o'n sakkiz daqiqa davomida ming vatt quvvat bilan pishiring. Keyin ko'krakni sovutib oling, maydalang, ziravorni qalampir va tuz bilan to'ldiring.
Sarimsoqni maydalab (tozalangan), unga shirin va nordon sous, sharob sirkasi, asal va moy (o'simlik) qo'shing. Olingan aralashmani donli idishga soling, ikki qavatli qozonga soling. Sosni darhol yuqori qavatga qo'yib, darhol ko'krak bilan pishirishingiz mumkin.
Endi mevalarni qayta ishlashni boshlang - greyfurtlarni apelsin bilan tozalang, barcha urug'larni plyonkalar bilan olib tashlang, pulpani maydalang. Ikkala turdagi salatni yuving, saralang, quriting, ularni maydalang. Keyin barcha ingredientlarni aralashtiring, ustiga sousni quying. Yoki salatni quyidagicha tashkil qiling: ingredientlarni plastinka ustiga aylana shaklida joylashtiring va sous ustiga quying. Meva va tovuq salatiga xizmat qilish mumkin. Ham sovuq, ham iliq mazali.
