Pishiriq sizning oilangizning barcha a'zolarini xursand qilishi va stolda birinchi o'rinni egallashi aniq. Pirogni bayramona kechki ovqat uchun ham, odatdagi kunda ham tayyorlash mumkin. Pirogni tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni har qanday do'kondan sotib olish mumkin.
Bu zarur
- - 400 g premium un;
- - 200 ml salqin suv;
- - 8 g yangi xamirturush yoki 3 g quruq;
- - ½ choy qoshiq maydalangan shakar;
- - 5 g tuz;
- - 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.
- To'ldirishni tayyorlash uchun:
- - 200 g krema fraix (agar mavjud bo'lmasa, uni oddiy smetana bilan almashtirishingiz mumkin);
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 75 g maydalangan pishloq;
- - 100 g dudlangan jambon;
- - yashil piyoz;
- - tuz;
- - Qalapmir;
- - muskat yong'og'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni iliq suvda suyultirish kerak, unga shakarli shakar qo'shing, aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring. Unni elakdan o'tkazing, chuqur idishga quying va xamirturush massasini qo'shing. Yog ', tuz qo'shing va xamirni aralashtiring. Bir vaqtning o'zida barcha unni idishga solmang. Avvaliga yarmini to'kib tashlang, so'ngra kerak bo'lganda qo'shing.
2-qadam
Xamir nafaqat juda yumshoq bo'lishi, balki qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Tayyor xamirni chetga surib, xona haroratida 30 minutgacha ko'taring. Xamir "mos" bo'lsa-da, pishirish uchun pechni isitish va to'ldirishni tayyorlashni boshlash kerak.
3-qadam
Piyozni tozalash va pichoq bilan yaxshilab maydalash kerak. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Jambonni ingichka bo'laklarga kesib oling. Yashil piyozni yuving va yaxshilab maydalang.
4-qadam
Tuxumni piyola ichiga urting va ko'pirtirgich bilan urting. Olingan massaga ozgina jambon va krema fraiche qo'shilishi kerak. Yaxshilab aralashtiramiz, pishloq, jambon, piyoz va sariyog 'qo'shing. Olingan massani yaxshilab ziravorlash kerak. Tuzlaganda, jambon tuzlanganligini unutmang. Siz ozgina muskat yong'og'ini qo'shishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
5-qadam
Xamirni 4 ta teng bo'lakka bo'ling va ingichka qilib yoying. Yopilgan xamirni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan o'tkazish kerak. Xamirni pergament qog'ozga yoyish yaxshidir, uni pishirish varag'iga o'tkazish ancha oson bo'ladi. Xamir uchun kichik tomonlarni yarating. To'ldirgichni qo'ying va pechga 10-15 daqiqaga qo'ying. Kek juda tez pishiriladi.
