Kek mazali, qoniqarli, engil va unutilmas bo'lib chiqadi. Minimal miqdordagi unni o'z ichiga oladi. Krem bilan yog'langan ikkita tortdan iborat. Nozik tarkibida ananas juda ko'p, agar xohlasangiz, uni boshqa har qanday meva yoki rezavorlar bilan almashtirishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 4 ta tuxum oqi
- - 7 ta tuxum sarig'i
- - 100 g un
- - 220 g shakarli shakar
- - 380 g konservalangan ananas
- - 10 g jelatin
- - 100 ml qaymoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Tuxum sarig'ini 70 g maydalangan shakar bilan ko'pirtiring. Un qo'shing va aralashtiring. Boshqa idishda oqlarni qattiq ko'pikka aylantiring. Protein massasini sarig'i bilan birlashtirib, bir hil holga kelguncha aralashtiring. Qoldiqning pastki qismiga pishirish qog'ozini qo'ying va sariyog 'bilan tozalang, xamirni to'kib tashlang. Pechni 180 darajaga qizdiring va taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tandirdan oling va sovushini qoldiring. Sovutilgan pirojniyni 2 qismga kesib oling.
2-qadam
Krem tayyorlang. Ananaslarni mayda maydalab, 70 g maydalangan shakar bilan aralashtiring. Jelatinni muzli suvga soling. Qolgan shakarli shakar bilan uchta tuxum sarig'ini oq rangga aylantiring. Sarig'i aralashmasini ananas bilan birlashtiring. Olovga qo'ying va doimiy ravishda aralashtirib, massa qalinlashguncha pishiring. Kremni ko'pirtiring. Jelatinni qalinlashgan kremda eritib oling. Issiqlikdan olib tashlang. Kremni 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin kremni ko'pirtirilgan qaymoq bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring.
3-qadam
Chuqur shaklga o'ting. Uni folga bilan yoping va birinchi tortni torting, qaymoq bilan yog'lang, ikkinchi kek bilan yoping va yana qaymoq bilan yog'lang. Plastmassaga o'ralgan holda 8-10 soat davomida muzlatgichga to'liq qotib qolguncha qo'ying.
