Ayva bu retseptda cho'chqa go'shtiga alohida ta'm beradi. Sog'lom mevadan nafaqat shirinliklarda, balki go'shtga achchiq qo'shimchalar sifatida ham foydalanish mumkin. Pishirgandan so'ng, behi nordon ta'mi shirinroq bilan almashtiriladi, olma sharbati bilan birgalikda mevalar barcha tarkibiy qismlarga singib ketadigan va tuzni hayratlanarli darajada suvli qiladigan boy tuzlamani hosil qiladi.
Bu zarur
- - 500 g cho'chqa go'shti;
- - olma (sharbat uchun) 3 dona.;
- - behi 1 dona.;
- - piyoz 1 dona.;
- - sabzi 1 dona.;
- - o'rik 7 dona.;
- - zanjabil;
- - tozalangan o'simlik moyi;
- - tuz, ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni uzun qalin chiziqlar bilan kesib oling, uni zanjabil va tuz bilan aralashtiring.
2-qadam
Sharbat chiqargich yordamida sharbatni olma ichidan siqib oling va hosil bo'lgan sharbat bilan tayyorlangan go'shtni to'kib tashlang. 20 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.
3-qadam
Ayvani ikkiga bo'ling, urug'larni va qattiq yadroni olib tashlang. Keyin har bir yarmini ingichka bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sabzi - o'rta qalinlikdagi uzun chiziqlar.
5-qadam
Go'shtni tuzlamadan olib tashlang va arting, ortiqcha suyuqlikdan tozalang.
6-qadam
O'simlik moyini qizdiring, cho'chqa go'shtini unga joylashtiring va qobig'ini hosil qilish uchun qovuring.
7-qadam
Go'shtni idishdan olib tashlang va behi bir xil yog'ga soling, birozdan keyin - piyoz va sabzi. Yoqimli oltin rangga qadar qovuring.
8-qadam
Qovurilgan ingredientlarni peçete joylashtiring va ortiqcha yog 'ketguncha qoldiring. Keyin bir yirtqichlardan soling, butun bir olxo'ri qo'ying va qolgan tuzlamoq bilan hamma narsani to'kib tashlang. Taste uchun ziravorlar qo'shing.
9-qadam
Kastryulkani mahkam yoping va o'rtacha olovda pishganicha 20 daqiqa qaynatib oling.
